Backofen auf 180 Grad vorheizen, Gugelhupf-Form fetten und mehlen.
Butter, Zucker und Vanillezucker ca. 5 Minuten cremig rühren.
Mehl und Backpulver mischen, dann esslöffelweise abwechselnd mit der Milch unter die Buttermasse rühren, bis ein cremiger Teig entsteht.
Den Teig auf zwei Schüsseln verteilen (Verhältnis: ⅓ und ⅔ ). Die kleinere Portion mit dem Kakaopulver dunkel einfärben.
Den hellen Teig in die Form geben, den dunklen darauf verteilen und glatt streichen. Mit einer Gabel von oben nach unten spiralförmig durch den Teig quirlen.
45 Minuten im Ofen backen (Stäbchenprobe!). Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
Nährwerte pro Portion
Nährstoff
Tagesanteil
Energie (pro Stück)
211 kcal
11 %
Eiweiß (pro Stück)
3 g
5 %
Fett (pro Stück)
8 g
24 %
Kohlenhydrate
32 g
11 %
Natrium
40 mg
7 %
Kalium
85 mg
4 %
Calcium
26 mg
3 %
Magnesium
9 mg
2 %
Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Tipp
Butter, Zucker und Vanillezucker mindestens 5 Minuten, besser 10 Minuten mixen, sonst geht der Kuchen nicht so schön auf!
Food-Redakteurin Julia Windhövel
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