Zutaten
| 3 EL | Chiasamen |
| 100 g | weiche Butter |
| 180 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 250 g | Weizenmehl Type 405 |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 200 ml | Milch |
| 2 EL | Kakaopulver |
Utensilien
Kastenform (ca. 25 cm), Handmixer,
Zubereitung
- Kastenform (ca. 25 cm)
- 3 EL Chiasamen
Chiasamen mit 6 EL Wasser vermengen und 10-15 Minuten quellen lassen. Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze (160 °C Umluft) vorheizen. Eine Kastenkuchenform (30 cm) fetten und mehlen.
- Handmixer
- 100 g weiche Butter
- 180 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
Butter, Zucker und Vanillezucker ca. 5 Minuten cremig rühren.
- Handmixer
- 250 g Weizenmehl Type 405
- 1 Pck. Backpulver
- 200 ml Milch
Mehl und Backpulver mischen, dann esslöffelweise abwechselnd mit der Milch und den gequollenen Chiasamen unter die Buttermasse rühren, bis ein cremiger Teig entsteht.
- 2 EL Kakaopulver
Den Teig auf zwei Schüsseln verteilen (Verhältnis: ⅓ und ⅔ ). Die kleinere Portion mit dem Kakaopulver dunkel einfärben.
Den hellen Teig in die Form geben, den dunklen darauf verteilen und glatt streichen. Mit einer Gabel von oben nach unten spiralförmig durch den Teig quirlen.
Tipp zum Rezept
Butter, Zucker und Vanillezucker mindestens 5 Minuten, besser 10 Minuten mixen, sonst geht der Kuchen nicht so schön auf!
