Dreierlei Aufstriche für den Abendbrottisch

Name: Dreierlei Aufstriche für den Abendbrottisch
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 3 cups
Ingredients: 150 g Cashewkerne; 150 g getrocknete Tomaten in Öl; 0.5 TL Rosmarin (getrocknet); 4 EL Rapsöl; Salz; Pfeffer; 200 g reife Avocado; 1 TL Basilikum (getrocknet); 50 g Kürbiskerne; 300 g Frischkäse (Doppelrahmstufe); 1 halbe Zitrone; 320 g REWE Bio Hähnchenbrustfilet; 1 rote Zwiebel; 4 Stiel(e) glatte Petersilie; 1.5 EL Curry; 1 TL Agavendicksaft

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Gesamtzeit45 Minuten

Zubereitung45 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Energie 167 kcal
Kohlenhydrate 4 g
Fett 13.5 g
Eiweiß 8.2 g

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Zubereitung

Du brauchst
- Pürierstab
Zutaten
- 150 g Cashewkerne
- 150 g getrocknete Tomaten in Öl
- 0.5 TL Rosmarin (getrocknet)
- 4 EL Rapsöl
- Salz
- Pfeffer
Veganer Cashew-Tomaten-Aufstrich: Cashewkerne in einer Pfanne ohne Fett rösten, bis sich leicht braun sind. Mit abgetropften Tomaten, Rosmarinnadeln und Rapsöl fein pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Du brauchst
- undefined
- Pürierstab
Zutaten
- 200 g reife Avocado
- 1 TL Basilikum (getrocknet)
- 50 g Kürbiskerne
- 100 g Frischkäse (Doppelrahmstufe)
- 1 halbe Zitrone
- Salz
- Pfeffer
Für den vegetarischen Aufstrich das Avocado-Fruchtfleisch auslösen und mit Basilikum und Kürbiskernen fein pürieren. 100 g Frischkäse unterrühren. Zitrone auspressen und mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
Zutaten
- 320 g REWE Bio Hähnchenbrustfilet
- 1 rote Zwiebel
- 4 Stiel(e) glatte Petersilie
- 1.5 EL Curry
- 1 TL Agavendicksaft
- 200 g Frischkäse (Doppelrahmstufe)
- Salz
- Pfeffer
Für den Hähnchen-Aufstrich das Hähnchenbrustfilet 10 Minuten in Salzwasser garen, mit einer Gabel zerfasern. Zwiebel abziehen, Petersilie waschen und beides fein hacken. Zusammen mit Currypulver und Agavendicksaft zum Hühnchenfleisch geben und alles vermengen. 200 g Frischkäse unterrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Dies ist ein Rezept aus der Ausgabe zum Jahresstart 2021 unseres Kundenmagazins Deine Küche.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	167 kcal	8 %
Kohlenhydrate	4 g	1 %
Fett	13.5 g	18 %
Eiweiß	8.2 g	15 %
Vitamin E	1.8 mg	15 %
Niacin	3.7 mg	28 %
Magnesium	36.5 mg	10 %
Eisen	0.9 mg	6 %

Tipp

Die Aufstriche eignen sich nicht nur für Brot, Brötchen oder Baguette, sondern sind auch ein toller Dip für Gemüsesticks.

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