Butter, Salz, Vanillin-Zucker, Zucker und 2 Esslöffel Zitronensaft in eine Rührschüssel geben, mit den Schneebesen des Handrührgerätes schaumig rühren. Eier nach und nach unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und abwechselnd mit der sauren Sahne unterrühren. Je 2 Papierförmchen in die Mulden eines 12er Muffinblechs setzen.
Zutaten
12 Stück
Mon Chéri
Förmchen gleichmäßig zur Hälfte mit Teig füllen. Darin jeweils einen Mon Chéri setzen und mit dem Rest Teig bedecken. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/Gas: Stufe 3) ca. 25 Minuten backen. Herausnehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Zutaten
250 g
Puderzucker
3 EL
Zitronensaft
rote Lebensmittelfarbe
Hagelzucker
Puderzucker und Rest Zitronensaft zu einem glatten Guss verrühren und mit einigen Tropfen Lebensmittelfarbe leicht rosa einfärben. Muffins gleichmäßig damit bestreichen. Mit Hagelzucker verzieren.
Nährwerte pro Portion
Nährstoff
Tagesanteil
Energie
380 kcal
17 %
Kohlenhydrate
60 g
20 %
Eiweiß
6 g
11 %
Fett
18 g
24 %
Vitamin A
0.3 μg
Calcium
173 mg
17 %
Vitamin B12
0.4 μg
16 %
Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Tipp
Wer mag, kann die Muffins zusätzlich mit Kirschwasser verfeinern. Dafür einfach 2 EL Kirschwasser in den Teig einrühren.
