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Mon-Chéri-Muffins

Mon-Chéri-Muffins

Gesamtzeit40 Minuten

SchwierigkeitMittel
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Zutaten für 4 Personen

4 Personen
Gewählte Zutaten:

Zubereitung

  • Du brauchst
    • Handrührgerät
    • Papier-Muffinförmchen
    • Muffinblech
    Zutaten
    • 175 g Butter
    • 1 Prise(n) Salz
    • 1 Paeckchen Vanillin-Zucker
    • 150 g Rohrzucker
    • 2 EL Zitronensaft
    • 4 Eier
    • 330 g Mehl
    • 1 Paeckchen Backpulver
    • 150 ml Saure Sahne

    Butter, Salz, Vanillin-Zucker, Zucker und 2 Esslöffel Zitronensaft in eine Rührschüssel geben, mit den Schneebesen des Handrührgerätes schaumig rühren. Eier nach und nach unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und abwechselnd mit der sauren Sahne unterrühren. Je 2 Papierförmchen in die Mulden eines 12er Muffinblechs setzen.

  • Zutaten
    • 12 Stück Mon Chéri

    Förmchen gleichmäßig zur Hälfte mit Teig füllen. Darin jeweils einen Mon Chéri setzen und mit dem Rest Teig bedecken. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/Gas: Stufe 3) ca. 25 Minuten backen. Herausnehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

  • Zutaten
    • 250 g Puderzucker
    • 3 EL Zitronensaft
    • rote Lebensmittelfarbe
    • Hagelzucker

    Puderzucker und Rest Zitronensaft zu einem glatten Guss verrühren und mit einigen Tropfen Lebensmittelfarbe leicht rosa einfärben. Muffins gleichmäßig damit bestreichen. Mit Hagelzucker verzieren.

Nährwerte pro Portion

NährstoffTagesanteil
Energie380 kcal17 %
Kohlenhydrate60 g20 %
Eiweiß6 g11 %
Fett18 g24 %
Vitamin A0.3 μg
Calcium173 mg17 %
Vitamin B120.4 μg16 %

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.

Tipp

Wer mag, kann die Muffins zusätzlich mit Kirschwasser verfeinern. Dafür einfach 2 EL Kirschwasser in den Teig einrühren. 

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