Dragonbreath Chili

Name: Dragonbreath Chili
Prep time: 25 min
Cook time: 120 min
Yield: 10
Ingredients: 3 rote Chilischoten; 1 Zwiebel; 4 EL Rapsöl; 800 g Rindfleisch; 200 g Tomatenmark; 2 TL Kreuzkümmel; 2 TL geräuchertes Paprikapulver; 330 ml dunkles Bier; 400 ml Rinderbrühe; 100 g getrocknete Tomaten; 2 Dose(n) Kidneybohnen (a 250 g); Oregano; Salz; Pfeffer; 100 g Cheddar; 5 g Koriander/Petersilie

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Gesamtzeit2:25 Stunden

Zubereitung25 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Energie 381 kcal
Eiweiß 25.1 g
Fett 23.4 g
Kohlenhydrate 19.9 g

ErnährWert

5 /10

Was ist das?

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Zubereitung

Du brauchst
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Zutaten
- 3 rote Chilischoten
- 1 Zwiebel
- 4 EL Rapsöl
- 800 g Rindfleisch
- 200 g Tomatenmark
- 2 TL Kreuzkümmel
- 2 TL geräuchertes Paprikapulver
Chili waschen und grob hacken. Zwiebel schälen und würfeln. Rapsöl in einen großen Bräter geben und das Hackfleisch bröselig braten. Zwiebeln und Chili zugeben und mitbraten, bis die Zwiebeln glasig sind. Tomatenmark, Kreuzkümmel und geräuchertes Paprikapulver zugeben und ebenfalls kurz anrösten.
Zutaten
- 330 ml dunkles Bier
- 400 ml Rinderbrühe
Mit Bier und Rinderbrühe ablöschen und alles aufkochen.
Zutaten
- 100 g getrocknete Tomaten
- 2 Dose(n) Kidneybohnen (a 250 g)
- Oregano
- Salz
- Pfeffer
Getrocknete Tomaten in feine Würfel schneiden. Bohnen abgießen und anschließend mit den Tomatenwürfeln ins Chili geben. Alles ca. 2 Stunden bei geringer Hitze köcheln lassen. Mit Oregano, Salz und Pfeffer abschmecken.
Du brauchst
- Käsereibe
Zutaten
- 100 g Cheddar
- 5 g Koriander/Petersilie
Cheddar grob raspeln, Koriander oder Petersilie zupfen und das Chili damit garnieren.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	381 kcal	17 %
Eiweiß	25.1 g	46 %
Fett	23.4 g	31 %
Kohlenhydrate	19.9 g	7 %
Ballaststoffe	6.53 g	22 %
Niacin	11 mg	85 %
Kalium	931 mg	47 %
Eisen	4.29 mg	31 %

Tipp

Begib dich nach Azeroth und koste unser feuriges Dragonbreath Chili aus World of Warcraft.

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