Name: Rucolasalat mit Thunfisch
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 100.0 g Rucola; 200.0 g Cocktailtomaten; 1.0 gelbe Paprika (150 g); 0.5 Bd. Frühlingszwiebeln; 150.0 g Feta; 50.0 ml Aceto Balsamico; 50.0 ml Sonnenblumenöl; Salz; Pfeffer; 50.0 g Salatkerne-Mischung; 1.0 Dose(n) Deutsche See Thunfisch in Aufguss (à 185 g)

Zutaten für 4 Portionen

4 Portionen

100 g Rucola
Aktion
200 g Cocktailtomaten
1 gelbe Paprika (150 g)
0.5 Bd. Frühlingszwiebeln
150 g Feta
50 ml Aceto Balsamico
50 ml Sonnenblumenöl
Salz
Pfeffer
50 g Salatkerne-Mischung
1 Dose(n) Deutsche See Thunfisch in Aufguss (à 185 g)

Nährwerte pro Portionen:

Energie

374 kcal

Kohlenhydrate

12.3 g

Fett

26.7 g

Eiweiß

22.6 g

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Zubereitung

100 g Rucola
200 g Cocktailtomaten
1 gelbe Paprika (150 g)
0.5 Bd. Frühlingszwiebeln

Rucola waschen und trocken schütteln. Tomaten waschen und halbieren, Paprika waschen, Kerngehäuse entfernen und das Fruchtfleisch würfeln. Frühlingszwiebeln waschen und das Weiße sowie Hellgrüne in schmale Ringe schneiden.

150 g Feta

Das Gemüse vorsichtig miteinander vermischen. Feta zerbröseln und unter den Salat heben.

50 ml Aceto Balsamico
50 ml Sonnenblumenöl
Salz
Pfeffer

Essig und Öl verschlagen und mit Salz sowie Pfeffer würzen. Über den Salat geben und vorsichtig unterheben.

50 g Salatkerne-Mischung
1 Dose(n) Thunfisch in Aufguss (185 g)

Salatkerne-Mischung ohne Fett anrösten. Den Thunfisch abtropfen und mit einer Gabel locker trennen. Zusammen mit den Kernen über den Salat geben und sofort servieren.