Dinkel-Pizza mit Lachs & Rucola

Name: Dinkel-Pizza mit Lachs & Rucola
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 200 g Bio-Dinkelmehl; 2 TL Backpulver; 0.5 TL Meersalz; 100 ml Bio-Buttermilch; 1 EL Bio-Rapsöl; 1 Ei (Gr. L); 15 g Bio-Rucola; 4 Cherry Tomaten; 100 g Bio-Räucherlachs; 150 g Bio-Emmentaler; 1 EL Kapern

131 Bewertungen

Gesamtzeit30 Minuten

Zubereitung20 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Energie 1686 kcal
Eiweiß 100.3 g
Fett 80.2 g
Kohlenhydrate 156.8 g

ErnährWert

6 /10

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Zubereitung

Zutaten
- 200 g Bio-Dinkelmehl
- 2 TL Backpulver
- 0.5 TL Meersalz
- 100 ml Bio-Buttermilch
- 1 EL Bio-Rapsöl
- 1 Ei
Mehl, Backpulver, Salz, Buttermilch, Öl, Ei und 100 ml Wasser verkneten.
Du brauchst
- Nudelholz
Teig ausrollen, auf ein Backblech geben und ca. 15 Min. bei 200 °C backen.
Zutaten
- 15 g Bio-Rucola
- 4 Cherry Tomaten
- 100 g Bio-Räucherlachs
- 150 g Bio-Emmentaler
- 1 EL Kapern
Rucola waschen, trocken tupfen. Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Fertigen Pizzaboden mit Lachs, Emmentaler, Tomaten, Rucola und Kapern belegen.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	1686 kcal	77 %
Eiweiß	100.3 g	182 %
Fett	80.2 g	107 %
Kohlenhydrate	156.8 g	52 %
Magnesium	351.5 mg	94 %
Natrium	3098.6 mg	563 %
Eisen	21.9 mg	156 %
Vitamin D	7.64 µg	38 %

Tipp

Weinfreunde.de empfiehlt: Zu Räucherlachs und Emmentaler, Rucola und Tomaten auf der Pizza braucht es einen roten Allrounder wie den Miluna Primitivo aus der Top-Appellation Manduria. Seine Frucht, Würze und die seidigen Tannine fangen alles ein.

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