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Currywurst

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Currywurst

Gesamtzeit45 Minuten

Zubereitung15 Minuten

SchwierigkeitMittel
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Gewählte Zutaten:

Zubereitung

  • Zutaten
    • 2 Zwiebeln
    • 2 EL Öl
    • 2 TL kräftiges Currypulver
    • 1 TL brauner Zucker
    • 1 EL Tomatenmark
    • 200 ml Orangensaft
    • 800 g passierte Tomaten
    • Salz
    • Pfeffer

    Zwiebeln schälen und fein würfeln. 2 EL Öl erhitzen und Zwiebel darin andünsten. 2 TL Currypulver, Zucker und Tomatenmark einrühren und kurz anrösten. Mit Saft ablöschen und kurz köcheln lassen. Tomaten zugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und abgedeckt ca. 30 Minuten köcheln.

  • Zutaten
    • 4 EL Öl
    • 8 grobe Bratwürste
    • 1 TL kräftiges Currypulver

    Restliches Öl portionsweise in einer Pfanne erhitzen und Bratwürste darin portionsweise goldbraun braten. Herausnehmen und in Scheiben schneiden. Mit der Soße auf Tellern verteilen. Mit restlichem Currypulver bestäuben.

Nährwerte pro Portion

NährstoffTagesanteil
Energie130 kcal6 %
Eiweiß4 g7 %
Fett8 g11 %
Kohlenhydrate8 g3 %
Kalium320 mg16 %
Calcium41 mg4 %

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.

Tipp

Etwas mehr Schärfe? Brate mit der Zwiebel noch eine gehackte Chilischote an. Mutige nehmen 2 Schoten!

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