Zutaten
| 2 | Zwiebeln |
| 6 EL | Öl |
| 3 TL | kräftiges Currypulver |
| 1 TL | brauner Zucker |
| 1 EL | Tomatenmark |
| 200 ml | Orangensaft |
| 800 g | passierte Tomaten (400 g) |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 8 | grobe Bratwürste |
Zubereitung
- 2 Zwiebeln
- 2 EL Öl
- 2 TL kräftiges Currypulver
- 1 TL brauner Zucker
- 1 EL Tomatenmark
- 200 ml Orangensaft
- 800 g passierte Tomaten (400 g)
- Salz
- Pfeffer
- 4 EL Öl
- 8 grobe Bratwürste
- 1 TL kräftiges Currypulver
Restliches Öl portionsweise in einer Pfanne erhitzen und Bratwürste darin portionsweise goldbraun braten. Herausnehmen und in Scheiben schneiden. Mit der Soße auf Tellern verteilen. Mit restlichem Currypulver bestäuben.
Nährwerte pro Portion:
Energie
130 kcal
Kohlenhydrate
8 g
Fett
8 g
Eiweiß
4 g
Tipp zum Rezept
Etwas mehr Schärfe? Brate mit der Zwiebel noch eine gehackte Chilischote an. Mutige nehmen 2 Schoten!
Gut zu wissen
Was für eine Wurst nimmt man für Currywurst?
Welche Wurst man für Currywurst nimmt, hängt von der Region ab. Im Ruhrgebiet nimmt man Brühwürste, meist mit Darm. Typisch sind Bockwurst oder Rostbratwurst. Die echte Berliner Currywurst bereitest du dagegen mit Brühwurst ohne Darm zu. In Süddeutschland nimmt man auch gern rote Bratwurst, eine leicht geräucherte Brühwurst.
