Currywurst

Name: Currywurst
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 8 portions
Ingredients: 2 Zwiebeln; 6 EL Öl; 3 TL kräftiges Currypulver; 1 TL brauner Zucker; 1 EL Tomatenmark; 200 ml Orangensaft; 800 g passierte Tomaten; Salz; Pfeffer; 8 grobe Bratwürste

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Gesamtzeit1 Stunde

Zubereitung30 Minuten

SchwierigkeitMittel

Energie 130 kcal
Eiweiß 4 g
Fett 8 g
Kohlenhydrate 8 g

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Zubereitung

Video-Anleitung

Zwiebeln schälen und fein würfeln. 2 EL Öl erhitzen und Zwiebel darin andünsten. 2 TL Currypulver, Zucker und Tomatenmark einrühren und kurz anrösten. Mit Saft ablöschen und kurz köcheln lassen. Tomaten zugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und abgedeckt ca. 30 Minuten köcheln.
Restliches Öl portionsweise in einer Pfanne erhitzen und Bratwürste darin portionsweise goldbraun braten. Herausnehmen und in Scheiben schneiden. Mit der Soße auf Tellern verteilen. Mit restlichem Currypulver bestäuben.