Name: Currywurst
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 2 Zwiebeln; 6 EL Öl; 3 TL kräftiges Currypulver; 1 TL brauner Zucker; 1 EL Tomatenmark; 200 ml Orangensaft; 800 g passierte Tomaten; Salz; Pfeffer; 8 grobe Bratwürste

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Gesamtzeit45 Minuten

Zubereitung15 Minuten

SchwierigkeitMittel

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Zutaten
- 2 Zwiebeln
- 2 EL Öl
- 2 TL kräftiges Currypulver
- 1 TL brauner Zucker
- 1 EL Tomatenmark
- 200 ml Orangensaft
- 800 g passierte Tomaten
- Salz
- Pfeffer
Zwiebeln schälen und fein würfeln. 2 EL Öl erhitzen und Zwiebel darin andünsten. 2 TL Currypulver, Zucker und Tomatenmark einrühren und kurz anrösten. Mit Saft ablöschen und kurz köcheln lassen. Tomaten zugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und abgedeckt ca. 30 Minuten köcheln.
Zutaten
- 4 EL Öl
- 8 grobe Bratwürste
- 1 TL kräftiges Currypulver
Restliches Öl portionsweise in einer Pfanne erhitzen und Bratwürste darin portionsweise goldbraun braten. Herausnehmen und in Scheiben schneiden. Mit der Soße auf Tellern verteilen. Mit restlichem Currypulver bestäuben.