Name: Currywurstsuppe
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g Bratwurst, fein; 3 EL Sonnenblumenöl; 1 Gemüsezwiebel; 2 Paprika; 2 TL ja! Curry gemahlen; 600 ml passierte Tomaten; 100 g Curryketchup; 300 ml Gemüsebrühe; Salz; Pfeffer; 1 Becher ja! Schmand (24%)

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Gesamtzeit25 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Was ist das?

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Zutaten
- 400 g Bratwurst, fein
- 3 EL Sonnenblumenöl
- 1 Gemüsezwiebel
- 2 Paprika
- 2 TL Currypulver
Bratwurst in Scheiben schneiden und in etwas Öl im Topf goldbraun anbraten. Zwiebel und Paprika putzen, würfeln und ebenfalls in den Topf geben. Das ganze mit Currypulver bestreuen und weiter anschwitzen.
Zutaten
- 600 ml passierte Tomaten
- 100 g Curryketchup
- 300 ml Gemüsebrühe
- 1 Prise(n) Salz
- 1 Prise(n) Pfeffer
- 1 Becher Schmand
Passierte Tomaten, Ketchup und Gemüsebrühe einrühren und erneut aufkochen lassen. Für ca. 5 Minuten kochen lassen und zum Servieren mit Salz und Pfeffer abschmecken. Suppe mit Currypulver und Schmand anrichten.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	577 kcal	26 %
Eiweiß	21.5 g	39 %
Fett	38.1 g	51 %
Kohlenhydrate	40.8 g	14 %
Ballaststoffe	7.7 g	26 %
Folat	128.7 µg	32 %
Vitamin B12	1 μg	40 %
Calcium	123.4 mg	12 %