Name: Gegrillter Spargel mit Schinken
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 500 g weißer Spargel; Salz; 150 g Schwarzwälder Schinken; 300 g Babyspinat; 100 g Cherry Rispentomaten; 1 Schalotte; 1 Zitrone; 1 EL Honig; 5 EL Sahne; Pfeffer

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Gesamtzeit30 Minuten

Zubereitung15 Minuten

SchwierigkeitMittel

Was ist das?

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Utensilien

Grill

Du brauchst
- Grill
Zutaten
- 500 g weißer Spargel
- Salz
- 150 g Schwarzwälder Schinken
Spargel schälen und die Spargelenden abschneiden. In Salzwasser für 5 Minuten kochen und abtropfen lassen. Spargelstangen mit je einer Scheibe Schinken umwickeln und für 8-10 Minuten auf den Grill legen.
Zutaten
- 300 g Babyspinat
- 100 g Cherry Rispentomaten
- 1 Schalotte
Babyspinat gründlich waschen und trocken schleudern. Tomaten waschen und halbieren. Schalotte schälen und in feine Würfel schneiden.
Zutaten
- 1 Zitrone
- 1 EL Honig
- 5 EL Sahne
- Pfeffer
- Salz
Zitrone auspressen. 3 EL Zitronensaft mit Honig und Sahne vermischen und mit Pfeffer und Salz würzen.
Babyspinat auf einer Platte anrichten. Tomaten, Schalotten und Spargel darauf verteilen. Dressing darüber geben und servieren.

Sobald die Spargelsaison beginnt, fragen sich viele Hobbyköche: Wie mache ich Spargel? Klassisch oder raffiniert? Probier es mal mit köstlichem Spargel vom Grill.