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Gegrillter Spargel mit Schinken

Gegrillter Spargel mit Schinken

Gesamt: 20 min
Mittel
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Sobald die Spargelsaison beginnt, fragen sich viele Hobbyköche: Wie mache ich Spargel? Klassisch oder raffiniert? Probier es mal mit köstlichem Spargel vom Grill.

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Gegrillter Spargel mit Schinken

Zubereitung

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  1. Spargel schälen und die Spargelenden abschneiden. In Salzwasser für 5 Minuten kochen und abtropfen lassen. Spargelstangen mit einer Scheibe Schinken umwickeln und für 8-10 Minuten auf den Grill legen.

  2. Babyspinat gründlich waschen und trocken schleudern. Tomaten waschen und halbieren. Schalotte schälen und in feine Würfel schneiden.

  3. Zitrone auspressen. 3 EL Zitronensaft mit Honig und Sahne vermischen und mit Pfeffer und Salz würzen.

  4. Babyspinat auf einer Platte anrichten. Tomaten, Schalotten und Spargel darauf verteilen. Dressing darüber geben und servieren.

REWE Deine Küche Redaktion
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Spargel bleibt zwei bis drei Tage frisch, wenn man ihn ungeschält in ein feuchtes Tuch wickelt und im Gemüsefach des Kühlschranks lagert.

Viel Spaß beim Nachkochen!

Ernährung
Die Spargelzeit kann kurz sein! Entdecke hier viele leckere Spargel-Rezepte und gute Tipps zu Einkauf, Lagerung und Zubereitung von Spargel.
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Nährwerte*SchließenAnzeigen


  • Energie
    451kcal21%
  • Eiweiß
    21g38%
  • Fett
    30g40%
  • Kohlenhydrate
    25g8%

Vitalstoffe*SchließenAnzeigen


  • Vitamin A
    998,0μg125%
  • Vitamin C
    170,0mg170%
  • Calcium
    297,0mg30%
  • Magnesium
    169,0mg45%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.
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ZubereitungKochansicht
2 Portionen
  • 500 g weißer Spargel
  • 150 g Schwarzwälder Schinken
  • 300 g Babyspinat
  • 100 g Cherry Rispentomaten
  • 1 Schalotte
  • 1 Zitrone
  • 1 EL Honig
  • 5 EL Sahne
  • Salz
  • Pfeffer
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