Zutaten
2 Portionen
| 500 g | weißer Spargel |
| Salz | |
| 150 g | Schwarzwälder Schinken |
| 300 g | Babyspinat |
| 100 g | Cherry Rispentomaten |
| 1 | Schalotte |
| 1 | Zitrone |
| 1 EL | Honig |
| 5 EL | Sahne |
| Pfeffer |
Utensilien
Grill,
Zubereitung
- Grill
- 500 g weißer Spargel
- Salz
- 150 g Schwarzwälder Schinken
Spargel schälen und die Spargelenden abschneiden. In Salzwasser für 5 Minuten kochen und abtropfen lassen. Spargelstangen mit je einer Scheibe Schinken umwickeln und für 8-10 Minuten auf den Grill legen.
- 300 g Babyspinat
- 100 g Cherry Rispentomaten
- 1 Schalotte
Babyspinat gründlich waschen und trocken schleudern. Tomaten waschen und halbieren. Schalotte schälen und in feine Würfel schneiden.
- 1 Zitrone
- 1 EL Honig
- 5 EL Sahne
- Pfeffer
- Salz
Zitrone auspressen. 3 EL Zitronensaft mit Honig und Sahne vermischen und mit Pfeffer und Salz würzen.
Babyspinat auf einer Platte anrichten. Tomaten, Schalotten und Spargel darauf verteilen. Dressing darüber geben und servieren.
Hat es dir geschmeckt?
Bewerte das Rezept und hilf anderen damit, neue Lieblingsgerichte zu
finden.
Zur Bewertung
Tipp zum Rezept
Spargel bleibt zwei bis drei Tage frisch, wenn man ihn ungeschält in ein feuchtes Tuch wickelt und im Gemüsefach des Kühlschranks lagert.
