Cremiges Kurkuma Dressing

Name: Cremiges Kurkuma Dressing
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 1.0 Schalotte; 1.0 TL Kokosöl; 1.0 TL frisch geriebener Ingwer; 1.0 TL frisch geriebener Kurkuma; 3.0 EL Tahin; 0.5 Zitrone; 1.5 EL Weißweinessig; 1.0 TL Ahornsirup; 1.0 TL Salz

10min Gesamtzeit

5min Zubereitung

Einfach

1

10min Gesamtzeit

Einfach

5min Zubereitung

1

Zutaten für 4 Portionen

4 Portionen

1	Schalotte
1 TL	Kokosöl
1 TL	frisch geriebener Ingwer
1 TL	frisch geriebener Kurkuma
3 EL	Tahin
0,5	Zitrone
1,5 EL	Weißweinessig
1 TL	Ahornsirup
1 TL	Salz

Utensilien

Standmixer,

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Nährwerte pro Portion:

Energie: 65,6 kcal
Kohlenhydrate: 3,9 g

Fett: 5 g
Eiweiß: 1,6 g

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Zubereitung

1 Schalotte
1 TL Kokosöl
1 TL frisch geriebener Ingwer
1 TL frisch geriebener Kurkuma

Schalotte schälen und fein würfeln. Kokosöl in einer Pfanne erhitzen und die Schalotte darin anschwitzen. Ingwer und Kurkuma zugeben und ca. 2 Minuten mitdünsten.

Standmixer

3 EL Tahin
0,5 Zitrone
1,5 EL Weißweinessig
1 TL Ahornsirup
1 TL Salz

Mischung in einen Standmixer geben und Tahin, Saft der halben Zitrone, Essig, Ahornsirup und Salz zugeben. Alles zu einer sämigen Soße pürieren. Eventuell nochmal mit Salz abschmecken.