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Vinaigrette

Vinaigrette

Gesamtzeit5 Minuten

SchwierigkeitEinfach
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Zutaten für 1 Becher

1 Becher
Gewählte Zutaten:

Zubereitung

  • Schalotten schälen und in sehr feine Würfel schneiden. Senf und Weißweinessig mit einem Schneebesen verrühren. Langsam das Olivenöl hineingießen und einrühren.

  • Schalotten unterrühren und mit frischem Salz und Pfeffer würzen.

Nährwerte pro Portion

NährstoffTagesanteil
Energie1297 kcal59 %
Eiweiß3.29 g6 %
Fett141 g188 %
Kohlenhydrate8.36 g3 %
Vitamin A221 μg28 %
Vitamin C15.6 mg16 %
Calcium80.7 mg8 %
Magnesium38.6 mg10 %

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.

Tipp

Die französische Vinaigrette schmeckt besonders gut zu mediterranen Salaten oder Artischocken. Du kannst sie wunderbar für bis zu 2 Wochen im Kühlschrank lagern. Wer mag, kann noch eine Prise Zucker ans Dressing geben, damit es weniger sauer ist.

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