369kcal17%
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Winter-Salat mit Gorgonzola
Gesamt: 25 min
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Zubereitung
- Zutaten150 g Feldsalat • 100 g Gorgonzola • 0,50 Granatapfel
Feldsalat waschen, trocken schütteln und auf die Teller verteilen. Gorgonzola grob in kleine Stücke brechen und ebenfalls verteilen. Anschließend Granatapfel entkernen.
- Zutaten1 Schalotte • 60 ml REWE Feine Welt Olivenöl, nativ • 40 ml Weißweinessig • 15 g Waldhonig • 1 TL Thymian • 1 EL REWE Feine Welt Feigen-Senfsauce • 1 EL Zitronensaft • Salz • Pfeffer • 4 EL Kürbiskerne • 1 EL Ahornsirup • 1 Prise(n) rote Chiliflocken
Schalotte sehr fein würfeln und zusammen mit den restlichen Zutaten, außer Kürbiskerne, Ahornsirup und Chiliflocken, zu einem Dressing mixen. Die Kürbiskerne mit Ahornsirup in einer Pfanne karamellisieren. Granatapfel und Kürbiskerne auf den Salaten verteilen und alle Teller mit Dressing beträufeln. Zuletzt Chilflocken über den Salat geben und servieren.
Ökotrophologin
Anstatt Kürbiskernen können auch Walnüsse oder die etwas milderen Cashews verwendet werden.
Jana Maiworm
ÖkotrophologinIch lasse mich auf Blogs, in Zeitschriften und gerne auch außerhalb vom Büro, z. B. auf Street Food Märkten, von den neuesten Food-Trends inspirieren und entwickle daraus für REWE coole, spannende Rezepte und Ernährungsthemen. Wie die Idee später als fertig gekochtes Gericht auf dem Foto aussieht, ist immer wieder toll zu sehen!
3 Dinge, die immer in meinem Kühlschrank sind:
Avocado, Bananen und Hummus. Bananen außerdem auch immer in der eingefrorenen Variante, denn nichts geht über selbstgemachtes Bananeneis!Mein Lieblingsgericht von Mama, das ich immernoch nachkoche:
Nudeln mit Tomatensoße und dem für mich gewissen Etwas: eine ordentliche Portion Apfelmus. Klingt komisch, schmeckt aber wirklich lecker - auch heute noch.
Viel Spaß beim Nachkochen!
Nährwerte*
- Energie
- Kohlenhydrate14g5%
- Fett30g41%
- Eiweiß11g21%
Vitalstoffe*
- Vitamin A354,0μg44%
- Vitamin E2,9mg24%
- Folat73,0µg18%
- Zink2,1mg25%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.
- 150 g Feldsalat
- 100 g Gorgonzola
- 0,50 Granatapfel
- 1 Schalotte
- 60 ml REWE Feine Welt Olivenöl, nativ
- 40 ml Weißweinessig
- 15 g Waldhonig
- 1 TL Thymian
- 1 EL REWE Feine Welt Feigen-Senfsauce
- 1 EL Zitronensaft
- Salz
- Pfeffer
- 1 EL Ahornsirup
- 4 EL Kürbiskerne
- 1 Prise(n) rote Chiliflocken
