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Salat mit Chinakohl und Äpfeln

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Gesamtzeit20 Minuten
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
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Zutaten

für 4 Personen
4 Personen

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Zubereitung

    • 650 g REWE Bio Chinakohl
    • 2 rote REWE Bio Äpfel
    • 75 g Walnusskerne

    Kohl putzen, waschen und in Streifen schneiden. Apfel waschen, vierteln, entkernen und in Spalten schneiden. Walnüsse grob hacken.

    • 150 g REWE Bio Schlagsahne
    • 1 Zitrone
    • 1 EL Zucker
    • Salz
    • Pfeffer
    • 1 Beet(e) Kresse

    Sahne mit dem Saft einer Zitrone verrühren, mit Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken. Kohl und Apfelspalten mit dem Dressing vermengen. Kresse vom Beet schneiden. Salat in Schüsseln anrichten. Mit Walnüssen und Kresse bestreuen.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie351 kcal16 %
Eiweiß6.3 g11 %
Fett25.8 g34 %
Kohlenhydrate26.2 g9 %
Calcium133 mg13 %
Magnesium58.8 mg16 %
Folat134 µg34 %
Ballaststoffe5.7 g19 %

Tipp

Der Salat wird noch fruchtiger, wenn du neben den Äpfeln noch Mandarinenstücke hinzugibst!

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