Salat mit Chinakohl und Äpfeln

Salat mit Chinakohl und Äpfeln

20min Gesamtzeit
Einfach
106

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Zubereitung

  • 650 g REWE Bio Chinakohl
  • 2 rote REWE Bio Äpfel
  • 75 g Walnusskerne

Kohl putzen, waschen und in Streifen schneiden. Apfel waschen, vierteln, entkernen und in Spalten schneiden. Walnüsse grob hacken.

  • 150 g REWE Bio Schlagsahne
  • 1 Zitrone
  • 1 EL Zucker
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 Beet(e) Kresse

Sahne mit dem Saft einer Zitrone verrühren, mit Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken. Kohl und Apfelspalten mit dem Dressing vermengen. Kresse vom Beet schneiden. Salat in Schüsseln anrichten. Mit Walnüssen und Kresse bestreuen.

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Zur Bewertung

Nährwerte pro Person:

Energie

351 kcal

Kohlenhydrate

26,2 g

Fett

25,8 g

Eiweiß

6,3 g

Salat mit Chinakohl und Äpfeln

Tipp zum Rezept

Der Salat wird noch fruchtiger, wenn du neben den Äpfeln noch Mandarinenstücke hinzugibst!

Jana Maiworm Bild
Ökotrophologin

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