Name: Glutenfreie Pancake-Tacos
Prep time: 50 min
Cook time: 10 min
Yield: 8
Ingredients: 200 g REWE Bio Beerenmix (TK); 250 g REWE frei von Mehlmischung glutenfrei; 80 g Zucker; 1 TL Backpulver; Salz; 50 g Margarine; 400 ml REWE frei von Fettarme H-Milch laktosefrei; 1 Ei; 1 EL Rapsöl; 400 g REWE frei von Quark laktosefrei; 75 ml REWE frei von Sahne; 1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker; 2 Bananen; 50 g Pistazien (gehackt)

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Gesamtzeit1 Stunde

Zubereitung50 Minuten

SchwierigkeitMittel

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Utensilien

Muffinform

Zutaten
- 200 g REWE Bio Beerenmix (TK)
TK-Beeren-Mix auftauen lassen.
Zutaten
- 250 g REWE frei von Mehlmischung glutenfrei
- 80 g Zucker
- 1 TL Backpulver
- Salz
Glutenfreie Mehlmischung, Zucker, Backpulver und 1 Prise Salz verrühren.
Zutaten
- 50 g Margarine
- 400 ml REWE frei von Fettarme H-Milch laktosefrei
- 1 Ei
Margarine schmelzen, etwas abkühlen lassen und mit Milch und Ei verquirlen. Zur Mehlmischung geben, alles zu einem glatten Teig verrühren, ggf. noch etwas Flüssigkeit zufügen.
Zutaten
- 1 EL Rapsöl
Öl in einer Pfanne erhitzen und bei schwacher bis mittlerer Hitze 8 Pancakes ausbacken. Wenden, wenn sich Blasen auf der Oberfläche bilden.
Du brauchst
- Muffinform
Ein Muffinblech umdrehen und die Pancakes wie Tacos zwischen die Mulden stecken.
Zutaten
- 400 g REWE frei von Quark laktosefrei
- 75 ml REWE frei von Sahne
- 1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker
- 2 Bananen
Quark mit Sahne und Vanillezucker verrühren. Bananen schälen und in Scheiben schneiden.
Zutaten
- 50 g Pistazien (gehackt)
Quark in die Tacos füllen, mit Beeren, Bananenscheiben und gehackten Pistazien garnieren.