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Lamm-Salat vom Grill

Name: Lamm-Salat vom Grill
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 0.5 Zwiebel (rot); 1.0 Bd. Petersilie; 1.0 Bd. Minze; 125.0 g Rucola; 1.0 Bio Zitrone; 1.0 Granatapfel; 1.0 rote Paprika; 1.0 gelbe Paprika; 2.0 Lammlachse (à 200 g); 2.0 EL Sonnenblumenöl; Salz; Pfeffer; 2.0 EL REWE Feine Welt Olivenöl

40min Gesamtzeit

30min Zubereitung

Einfach

8

40min Gesamtzeit

Einfach

30min Zubereitung

8

Zutaten für 4 Portionen

4 Portionen

0,5	Zwiebel (rot)
1 Bd.	Petersilie
1 Bd.	Minze
125 g	Rucola
1	Bio Zitrone
1	Granatapfel
1	rote Paprika
1	gelbe Paprika
2	Lammlachse (à 200 g)
2 EL	Sonnenblumenöl
	Salz
	Pfeffer
2 EL	REWE Feine Welt Olivenöl

Utensilien

Zestenreißer, Grill, oder, Grillpfanne,

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Nährwerte pro Portion:

Energie: 287 kcal
Kohlenhydrate: 16,5 g

Fett: 14,6 g
Eiweiß: 23,6 g

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Zubereitung

Zestenreißer

0,5 Zwiebel (rot)
1 Bd. Petersilie
1 Bd. Minze
125 g Rucola
1 Bio Zitrone

Zwiebel schälen und fein hacken. Petersilie und Minze waschen und Blätter zupfen. Rucola waschen. Zitrone waschen, die Schale dünn abziehen und in feine Streifen schneiden. Zitrone halbieren und den Saft auspressen. Alles in eine Schüssel geben.

1 Granatapfel

Granatapfel entkernen und Kerne zum Salat geben.

Grill
oder
Grillpfanne

1 rote Paprika
1 gelbe Paprika
2 Lammlachse (à 200 g)
2 EL Sonnenblumenöl
Salz
Pfeffer

Paprika waschen, Kerngehäuse herausschneiden und das Fruchtfleisch in Stücke schneiden. Lammsteak und Paprika von beiden Seiten grillen (oder in einer Grillpfanne in Sonnenblumenöl anbraten). Mit Salz und Pfeffer würzen, in Streifen schneiden und zum Salat geben.