Zwiebel schälen, würfeln. Chilischoten waschen, hacken. Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebel und Chili darin anbraten. Hackfleisch zugeben und krümelig braten. Mit passierten Tomaten ablöschen und aufkochen lassen.
Kidneybohnen und Mais abgießen und mit in den Topf geben. Mit Salz und Pfeffer würzen und ca. 20 Minuten köcheln lassen.
In der Zwischenzeit Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in Röllchen schneiden. Schnittlauch mit Schmand verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Chili in Schalen füllen und mit jeweils einem Klecks Schmand anrichten.
Nährwerte pro Portion
Nährstoff
Tagesanteil
Energie
520 kcal
24 %
Eiweiß
35 g
64 %
Fett
29 g
39 %
Kohlenhydrate
24 g
8 %
Phosphor
454 mg
65 %
Natrium
824 mg
150 %
Chlorid
1350 mg
163 %
Niacin
15.7 mg
121 %
Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Tipp
Dazu schmeckt ja! Langkorn Spitzenreis oder auch einfach etwas frisches Baguette- oder Ciabattabrot.
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