Video

Chicoree Salat

Name: Chicoree Salat
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Ingredients: 500.0 g Chicoree; Salz; 2.0 Orangen; 2.0 EL Rapsöl nativ; 2.0 EL Condimento Bianco; 1.0 TL Honig; Pfeffer; 60.0 g Walnusskerne; 0.5 Bund Petersilie

1h 15min Gesamtzeit

15min Zubereitung

Einfach

12

1h 15min Gesamtzeit

Einfach

15min Zubereitung

12

Zutaten für 4 Portionen

4 Portionen

500 g	Chicoree
	Salz
2	Orangen
2 EL	Rapsöl nativ
2 EL	Condimento Bianco
1 TL	Honig
	Pfeffer
60 g	Walnusskerne
0,5 Bund	Petersilie

Was hast du noch da?

Wir zeigen dir, was du damit zubereiten kannst und helfen dir, weniger wegzuwerfen.

Zum Rezeptfinder

Nährwerte pro Portion:

Energie: 216 kcal
Kohlenhydrate: 17,4 g

Fett: 15,5 g
Eiweiß: 4,88 g

Gib uns dein Feedback

Hast du Feedback für unsere Redaktion? Hier kannst du uns Feedback zum Rezept geben.

Was hast du noch da?

Wir zeigen dir, was du damit zubereiten kannst und helfen dir, weniger wegzuwerfen.

Zum Rezeptfinder

Zubereitung

500 g Chicoree
Salz

Chicoree halbieren und gründlich waschen. Den Strunk großzügig entfernen, da in diesem viele Bitterstoffe enthalten sind. Chicoree längs in Streifen schneiden und anschließend zum Wässern für 1 Stunde in eine Schüssel mit lauwarmem, leicht gesalzenem Wasser legen. Chicoree gründlich trockentupfen und in eine Schüssel geben.

2 Orangen

Orangen schälen, filetieren und zum Chicoree geben. Den Rest der Orangen auspressen.

2 EL Rapsöl nativ
2 EL Condimento Bianco
1 TL Honig
Salz
Pfeffer

Für das Dressing ausgepressten Orangensaft, Rapsöl, Condimento Bianco und Honig verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dressing über den Salat geben und unterheben.