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Chaga Latte

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    Gesamtzeit10 Minuten
    SchwierigkeitEinfach
    ErnährWert
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    Zutaten

    für 2 Portionen
    2 Portionen

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    Utensilien

    • Mixer/Blender
    • Milchaufschäumer

    Zubereitung

      • Mixer/Blender
      • 2 TL Chaga-Pulver
      • 3 Datteln
      • 0.5 TL Zimt
      • 1 Vanilleschote

      Chaga mit entsteinten Datteln, Zimt und ausgekratztem Vanillemark in einen Standmixer geben. 300 ml kochendes Wasser darüber gießen und alles fein pürieren (Bitte prüfen ob der Mixbehälter hitzeresistent ist).

      • Milchaufschäumer
      • 200 ml Haferdrink Barista Edition

      Haferdrink erwärmen und aufschäumen. Chaga-Mischung in 2 Gläser oder Tassen füllen, geschäumten Haferdrink darauf verteilen.

    Nährwerte pro Portion

    Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
    NährstoffTagesanteil
    Energie100 kcal5 %
    Eiweiß4.7 g9 %
    Fett0.9 g1 %
    Kohlenhydrate19.5 g7 %
    Vitamin E2.4 mg20 %
    Ballaststoffe3.3 g11 %
    Eisen2.4 mg17 %
    Magnesium38.4 mg10 %

    Tipp

    Der Heilpilz Chaga ist auch unter dem Namen Schiefer Schillerporling bekannt. Er wächst vor allem auf Birken in Russland, Skandinavien, Mittel- und Osteuropa. Hierzulande kann man ihn in der pulverisierten Version kaufen.

    Ökotrophologin

    Jana Maiworm

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