Butter-Fudge-Beignets

Name: Butter-Fudge-Beignets
Total time: 15 min
Yield: 4 persons
Ingredients: 65 g Mehl; 15 g REWE Feine Welt Kakaopulver KAKAO GENUSS; 1 Prise(n) Salz; 15 g Puderzucker; 1 Ei; 100 ml Sekt oder Champagner; 1 Packung(en) REWE Feine Welt Butter-Fudge; 1 l Rapsöl; 2 Orangen; 2 EL Grand Manier; 4 Kugel(n) REWE Feine Vanilleeis PURE VERFÜHRUNG; Puderzucker zum Bestäuben; Minze zum Verzieren; Holzspießchen

Gesamt: 15 min

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Butter-Fudge-Beignets

Zubereitung

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Mehl, Kakao, Salz, Puderzucker, Ei und Sekt oder Champagner mit einem Schneebesen verrühren. Rapsöl in einem Topf auf 190 °C erhitzen. Fudge mit Hilfe eines Holzspießchens durch den Beignet-Teig ziehen, dann im heißen Öl ca. 1 Minute frittieren. Beignets herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Orangen so schälen, dass die weiße Haut vollständig entfernt wird. Filets mit einem scharfen Messer zwischen den Trennhäuten herauslösen. Orangenfilets mit Likör marinieren.
Fudge-Beignets mit Puderzucker bestäuben und mit Orangenfilets und einer Kugel Vanilleeis anrichten. Mit Minze verzieren.

Sophie

Ein andere Variante sind Beignets mit Obst. Sie können zum Beispiel mit Ananas, Äpfeln oder Birnen lecker zubereitet werden. Dafür das Obst schälen und in Scheiben schneiden. Anschließend in den Teig tauchen und von beiden Seiten frittieren.

Viel Spaß beim Nachkochen!