400kcal18%
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Butter-Fudge-Beignets
Gesamt: 15 min
Mittel
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Zubereitung
- Du brauchstSchneebesen •Holzstäbchen •Küchenpapier
Mehl, Kakao, Salz, Puderzucker, Ei und Sekt oder Champagner mit einem Schneebesen verrühren. Rapsöl in einem Topf auf 190 °C erhitzen. Fudge mit Hilfe eines Holzstäbchens durch den Beignet-Teig ziehen, dann im heißen Öl ca. 1 Minute frittieren. Beignets herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Orangen so schälen, dass die weiße Haut vollständig entfernt wird. Filets mit einem scharfen Messer zwischen den Trennhäuten herauslösen. Orangenfilets mit Likör marinieren.
Fudge-Beignets mit Puderzucker bestäuben und mit Orangenfilets und einer Kugel Vanilleeis anrichten. Mit Minze verzieren.
Ein andere Variante sind Beignets mit Obst. Sie können zum Beispiel mit Ananas, Äpfeln oder Birnen lecker zubereitet werden. Dafür das Obst schälen und in Scheiben schneiden. Anschließend in den Teig tauchen und von beiden Seiten frittieren.
Viel Spaß beim Nachkochen!
Nährwerte*
- Energie
- Kohlenhydrate61g20%
- Eiweiß7g13%
- Fett12g16%
Vitalstoffe*
- Vitamin C35,8mg36%
- Vitamin E4,1mg34%
- Folat105,5µg26%
- Vitamin B120,5μg20%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.
- 65 g Mehl
- 15 g Kakaopulver
- 1 Prise(n) Salz
- 15 g Puderzucker
- 1 Ei
- 100 ml Sekt oder Champagner
- 1 Packung(en) Butter-Fudge
- 1 l Rapsöl
- 2 Orangen
- 2 EL Grand Manier
- 4 Kugel(n) REWE Feine Vanilleeiscreme
- Puderzucker zum Bestäuben
- Minze zum Verzieren
Benötigte Utensilien für dieses Rezept
- Schneebesen
- Holzstäbchen
- Küchenpapier
