Name: Butter-Fudge-Beignets
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 65 g Mehl; 15 g Kakaopulver; 1 Prise(n) Salz; 15 g Puderzucker; 1 Ei; 100 ml Sekt oder Champagner; 1 Packung(en) Butter-Fudge; 1 l Rapsöl; 2 Orangen; 2 EL Grand Manier; 4 Kugel(n) REWE Feine Vanilleeiscreme; Puderzucker zum Bestäuben; Minze zum Verzieren

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Gesamtzeit20 Minuten

SchwierigkeitMittel

Was ist das?

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Utensilien

Schneebesen
Holzstäbchen
Küchenpapier

Du brauchst
- Schneebesen
- Holzstäbchen
- Küchenpapier
Zutaten
- 65 g Mehl
- 15 g Kakaopulver
- 1 Prise(n) Salz
- 15 g Puderzucker
- 1 Ei
- 100 ml Sekt oder Champagner
- 1 Packung(en) Butter-Fudge
- 1 l Rapsöl
- 2 Orangen
- 2 EL Grand Manier
Mehl, Kakao, Salz, Puderzucker, Ei und Sekt oder Champagner mit einem Schneebesen verrühren. Rapsöl in einem Topf auf 190 °C erhitzen. Fudge mit Hilfe eines Holzstäbchens durch den Beignet-Teig ziehen, dann im heißen Öl ca. 1 Minute frittieren. Beignets herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Orangen so schälen, dass die weiße Haut vollständig entfernt wird. Filets mit einem scharfen Messer zwischen den Trennhäuten herauslösen. Orangenfilets mit Likör marinieren.
Zutaten
- 4 Kugel(n) REWE Feine Vanilleeiscreme
- Puderzucker zum Bestäuben
- Minze zum Verzieren
Fudge-Beignets mit Puderzucker bestäuben und mit Orangenfilets und einer Kugel Vanilleeis anrichten. Mit Minze verzieren.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	871 kcal	40 %
Kohlenhydrate	65.4 g	22 %
Eiweiß	7 g	13 %
Fett	62.9 g	84 %
Vitamin D	1 µg	5 %
Folat	33.1 µg	8 %
Calcium	125 mg	13 %
Magnesium	50.2 mg	13 %

Tipp

Ein andere Variante sind Beignets mit Obst. Sie können zum Beispiel mit Ananas, Äpfeln oder Birnen lecker zubereitet werden. Dafür das Obst schälen und in Scheiben schneiden. Anschließend in den Teig tauchen und von beiden Seiten frittieren.