Zutaten
| 4 | Eier (Größe M) |
| 1 | Salatgurke |
| 2 | Tomaten |
| 1 | rote Paprikaschote |
| 1 Bund | Radieschen |
| 1 Kopf | Eisbergsalat |
| 15 g | Schnittlauch (frisch) |
| 200 g | Frischkäse (Doppelrahmstufe) |
| 200 g | Schmand |
| 2 TL | Senf (mittelscharf) |
| 1 TL | Zitronensaft |
| 1 TL | Salz |
| 0,5 TL | Pfeffer |
| Öl für die Form | |
| 150 g | Gouda (in Scheiben) |
| 1 Beet(e) | Kresse |
Utensilien
Springform (18 cm),
Zubereitung
- 4 Eier (Größe M)
- 1 Salatgurke
- 2 Tomaten
- 1 rote Paprikaschote
- 1 Bund Radieschen
- 1 Kopf Eisbergsalat
Die Eier 10 Minuten hart kochen, dann abschrecken, pellen und fein hacken. Die Salatgurke schälen, längs halbieren, entkernen und in Scheiben schneiden. Tomaten und Paprika waschen, entkernen und in Scheiben bzw. Spalten schneiden. Die Radieschen waschen, putzen und in feine Scheiben schneiden. Den Eisbergsalat in Blätter teilen.
- 15 g Schnittlauch (frisch)
- 200 g Frischkäse (Doppelrahmstufe)
- 200 g Schmand
- 2 TL Senf (mittelscharf)
- 1 TL Zitronensaft
- 1 TL Salz
- 0,5 TL Pfeffer
Den Schnittlauch abbrausen, trocken tupfen und in Röllchen schneiden. Frischkäse, Schmand, Senf, Zitronensaft, Schnittlauch, Salz und Pfeffer in einer Schüssel glatt rühren.
- Springform (18 cm)
- Öl für die Form
- 150 g Gouda (in Scheiben)
Eine Springform mit etwas Öl auspinseln und einige Blätter Eisbergsalat hineinlegen. Die Hälfte der Frischkäse-Schmand-Creme darauf verstreichen und die Goudascheiben darauflegen (bei Bedarf zurechtschneiden).
Die Gurkenscheiben gleichmäßig darauf verteilen und dann die gehackten Eier darauf geben. Tomatenscheiben und Paprikaspalten darauf verteilen.
- 1 Beet(e) Kresse
Wieder einige Salatblätter darauflegen und leicht andrücken. Die restliche Creme darauf verstreichen und mit den Radieschenscheiben garnieren. Die Kresse vom Beet schneiden und ebenfalls darüberstreuen.
Die Salattorte mindestens 1 Stunde kalt stellen. Zum Servieren vorsichtig den Springformrand lösen und die Torte in Stücke schneiden.
Tipp zum Rezept
Drücke jede Schicht leicht an, damit die Torte stabil wird. Verwende zum Schneiden am besten ein Brotmesser, das die Schichten möglichst sauber schneidet.
