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Brotzeit-Spieße zum Oktoberfest mit Krautsalat
Gesamt: 30 min
Einfach
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Zubereitung
Backofen auf 180 Grad vorheizen. Brötchen in mundgerechte Würfel schneiden und ca. 5 Minuten backen. Herausnehmen und abkühlen lassen.
Leberkäse in Würfel schneiden. Je 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und Leberkäsewürfel und Rostbratwürstchen darin ca. 5 Minuten von allen Seiten goldbraun braten.
Cornichons abgießen. Brotwürfel je auf der Oberseite mit etwas Senf bestreichen. Emmentaler in Würfel schneiden. Bratwürstchen halbieren.
- Du brauchstHolzspieße
Abwechselnd Brotwürfel, Leberkäse, Bratwürstchen, Cornichons und Käse auf Spieße stecken. Mit Senf und Krautsalat servieren.
Ökotrophologin / Ernährungsberaterin
Gut verpackt sind die Spieße auch ein perfekter Snack beim Wandern oder bei Picknicks.
Svenja Kilzer
Ökotrophologin / ErnährungsberaterinOb am Schreibtisch oder in der Produktionsküche - mein gesamter Arbeitstag dreht sich um Essen. Von der ersten Idee für ein neues Rezept, über die Foto-Shootings, bis hin zur Erstellung von Beiträgen über Kochen und Ernährung: der Genuss steht immer Vordergrund.
3 Dinge, die immer in meinem Kühlschrank sind:
Käse, Ziegenkäse und Feta. Ein Leben ohne Käse? Sinnlos...Das Verrückteste, das ich je gegessen habe:
Froschschenkel, in einem Bistro gegenüber vom Moulin Rouge. Ich hatte etwas absolut Außergewöhnliches erwartet, aber am Ende haben die Frösche wie Hühnchen geschmeckt!
Viel Spaß beim Nachkochen!
Nährwerte*
- Energie
- Eiweiß29g53%
- Fett44g59%
- Kohlenhydrate14g5%
Vitalstoffe*
- Vitamin C36,7mg37%
- Vitamin E3,3mg28%
- Kalium528,0mg26%
- Calcium736,0mg74%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.
- 0,50 Packung(en) ja! Baguettebrötchen
- 1 Packung(en) ja! Bayerischer Leberkäse
- 2 EL ja! Sonnenblumenöl
- 1 Packung(en) ja! Original Nürnberger Rostbratwürstchen 300 g
- 1 Glas ja! Cornichons
- 2,50 EL ja! Senf mittelscharf
- 400 g ja! Emmentaler am Stück
- 1 Packung(en) ja! Krautsalat
Benötigte Utensilien für dieses Rezept
- Holzspieße
