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Brokkoli-Käsesuppe mit Hack

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Brokkoli-Käsesuppe mit Hack

Gesamtzeit30 Minuten

SchwierigkeitEinfach
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Zubereitung

  • Brokkoli putzen, waschen und in Röschen teilen. Zwiebel schälen, hacken. 1 EL Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebel darin andünsten. Brokkoli zugeben und mitdünsten. Mit Brühe, Milch und Sahne ablöschen und ca. 20 Minuten köcheln lassen.

  • 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Hack darin krümelig braten und mit Salz und Pfeffer würzen.

  • Suppe pürieren und mit Salz und Pfeffer würzen. Hälfte des Käses in die Suppe rühren. Suppe servieren und mit Hack und übrigem Käse bestreuen.

Nährwerte pro Portion

NährstoffTagesanteil
Energie605 kcal28 %
Eiweiß33 g60 %
Fett47 g63 %
Kohlenhydrate9 g3 %
Vitamin A0.8 μg
Vitamin C171 mg171 %
Kalium903 mg45 %
Magnesium73 mg19 %

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.

Tipp

Cheddar stammt ursprünglich aus Südwestengland. Er ist dort der mit Abstand beliebteste Käse - etwa die Hälfte des dort gekauften Käses ist Cheddar.

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