Brokkoli-Käsesuppe mit Hack

Name: Brokkoli-Käsesuppe mit Hack
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Brokkoli; 1 Zwiebel; 2 EL Öl; 600 ml Gemüsebrühe; 100 ml Milch; 150 ml Sahne; 300 g Hackfleisch; Salz; Pfeffer; 150 g geriebener Cheddar

106 Bewertungen

Gesamtzeit40 Minuten

Zubereitung20 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Energie 605 kcal
Eiweiß 33 g
Fett 47 g
Kohlenhydrate 9 g

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Zubereitung

Video-Anleitung

Zutaten
- 2 Brokkoli
- 1 Zwiebel
- 1 EL Öl
- 600 ml Gemüsebrühe
- 100 ml Milch
- 150 ml Sahne
Brokkoli putzen, waschen und in Röschen teilen. Zwiebel schälen, hacken. 1 EL Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebel darin andünsten. Brokkoli zugeben und mitdünsten. Mit Brühe, Milch und Sahne ablöschen und ca. 20 Minuten köcheln lassen.
Zutaten
- 1 EL Öl
- 300 g Hackfleisch
- Salz
- Pfeffer
1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Hack darin krümelig braten und mit Salz und Pfeffer würzen.
Du brauchst
- Pürierstab
Zutaten
- Salz
- Pfeffer
- 150 g geriebener Cheddar
Suppe pürieren und mit Salz und Pfeffer würzen. Hälfte des Käses in die Suppe rühren. Suppe servieren und mit Hack und übrigem Käse bestreuen.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	605 kcal	28 %
Eiweiß	33 g	60 %
Fett	47 g	63 %
Kohlenhydrate	9 g	3 %
Vitamin A	0.8 μg
Vitamin C	171 mg	171 %
Kalium	903 mg	45 %
Magnesium	73 mg	19 %

Tipp

Cheddar stammt ursprünglich aus Südwestengland. Er ist dort der mit Abstand beliebteste Käse - etwa die Hälfte des dort gekauften Käses ist Cheddar.

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Brigitte

Cremiger Genuß auf dem Teller, schnell zubereitet und Köstlich. Habe noch etwas Schmelzkäse zugegeben.

Danny

Sehr lecker , habe aber noch eine Packung Sahneschmelzkäse dran gemacht.

Anonym

Einfach nur lecker, vor allem bei diesem Wetter und relativ schnell gemacht. Hab noch frisch gemahlenen bunten Pfeffer zugefügt.

Hans-Ulrich

weil es hervorragend schmeckt!!!

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