Zutaten
4 Personen
| 2 | Brokkoli |
| 1 | Zwiebel |
| 2 EL | Öl |
| 600 ml | Gemüsebrühe |
| 100 ml | Milch |
| 150 ml | Sahne |
| 300 g | Hackfleisch |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 150 g | geriebener Cheddar |
Utensilien
Pürierstab,
Zubereitung
- 2 Brokkoli
- 1 Zwiebel
- 1 EL Öl
- 600 ml Gemüsebrühe
- 100 ml Milch
- 150 ml Sahne
- 1 EL Öl
- 300 g Hackfleisch
- Salz
- Pfeffer
1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Hack darin krümelig braten und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Pürierstab
- Salz
- Pfeffer
- 150 g geriebener Cheddar
Suppe pürieren und mit Salz und Pfeffer würzen. Hälfte des Käses in die Suppe rühren. Suppe servieren und mit Hack und übrigem Käse bestreuen.
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Zur Bewertung
Nährwerte pro Person:
Energie
605 kcal
Kohlenhydrate
9 g
Fett
47 g
Eiweiß
33 g
Tipp zum Rezept
Cheddar stammt ursprünglich aus Südwestengland. Er ist dort der mit Abstand beliebteste Käse - etwa die Hälfte des dort gekauften Käses ist Cheddar.
