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Brokkoli-Käsesuppe mit Hack

Brokkoli-Käsesuppe mit Hack

40min Gesamtzeit
Einfach
20min Zubereitung
34

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Zubereitung

  • 2 Brokkoli
  • 1 Zwiebel
  • 1 EL Öl
  • 600 ml Gemüsebrühe
  • 100 ml Milch
  • 150 ml Sahne

Brokkoli putzen, waschen und in Röschen teilen. Zwiebel schälen, hacken. 1 EL Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebel darin andünsten. Brokkoli zugeben und mitdünsten. Mit Brühe, Milch und Sahne ablöschen und ca. 20 Minuten köcheln lassen.

  • 1 EL Öl
  • 300 g Hackfleisch
  • Salz
  • Pfeffer

1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Hack darin krümelig braten und mit Salz und Pfeffer würzen.

  • Pürierstab
  • Salz
  • Pfeffer
  • 150 g geriebener Cheddar

Suppe pürieren und mit Salz und Pfeffer würzen. Hälfte des Käses in die Suppe rühren. Suppe servieren und mit Hack und übrigem Käse bestreuen.

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Zur Bewertung

Nährwerte pro Person:

Energie

605 kcal

Kohlenhydrate

9 g

Fett

47 g

Eiweiß

33 g

Brokkoli-Käsesuppe mit Hack

Tipp zum Rezept

Cheddar stammt ursprünglich aus Südwestengland. Er ist dort der mit Abstand beliebteste Käse - etwa die Hälfte des dort gekauften Käses ist Cheddar.

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