Cannelloni mit Brokkoli

Cannelloni mit Brokkoli

1h 30min Gesamtzeit
Mittel
40min Zubereitung
10

Sammel Euros mit REWE Bonus

Sammel Bonus-Guthaben bei jedem Einkauf

Lös dieses Guthaben jederzeit ein und spar beim Einkaufen

Zubereitung

  • 100 g Mandeln (gehackt)
  • 750 g Brokkoli
  • 4 Zwiebeln
  • 2 Zehe(n) Knoblauch

Mandeln in einer Pfanne ohne Fett hellbraun rösten und herausnehmen. Brokkoli waschen und in kleine Röschen teilen. Dicke Stiele schälen und klein würfeln. Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein würfeln.

  • 500 g Ricotta
  • 200 g Doppelrahmfrischkäse
  • Salz, Pfeffer, Paprikapulvre edelsüß

Ricotta, Frischkäse und Mandeln in einer Schüssel verrühren, salzen und pfeffern.

  • 2 EL Rapsöl

2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen, Brokkoli und die Hälfte der Zwiebeln zugeben und bei mittlerer Hitze 10 Minuten weich dünsten, salzen und pfeffern.

  • 2 EL Rapsöl
  • 3 gehackte Tomaten (Dose)
  • 300 ml Gemüsebrühe
  • 2 TL Zucker
  • 2 TL Oregano (gerebelt)

Inzwischen in einem Topf die restlichen Zwiebeln und den Knoblauch mit 2 EL Öl andünsten. Tomaten und Brühe zugeben, mit Salz, Pfeffer, Zucker und Oregano würzen, aufkochen und bei milder Hitze zugedeckt 20 Minuten köcheln.

  • Auflaufform
  • 18 Stück Cannelloni
  • 200 g Schmand
  • 400 g Gratinkäse

Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vorheizen. Brokkoli unter die Ricotta-Mischung heben. Masse mit einem Teelöffel in die Cannelloni-Röhren füllen und in eine große Auflaufform legen. Tomatensoße darübergießen. Schmand in kleinen Klecksen auf den Cannelloni verteilen und mit dem Käse bestreut im heißen Ofen auf einem Rost auf der mittleren Schiene 30 Minuten backen.

Hat es dir geschmeckt? Bewerte das Rezept und hilf anderen damit, neue Lieblingsgerichte zu finden.
Zur Bewertung

Nährwerte pro Portion:

Energie

909 kcal

Kohlenhydrate

52,8 g

Fett

61,8 g

Eiweiß

40 g

Cannelloni mit Brokkoli

Gib uns dein Feedback

Hast du Feedback für unsere Redaktion? Hier kannst du uns Feedback zum Rezept geben.

Bewertungen und Kommentare

Dieses Rezept hat noch keine Bewertung.

Wie hat dir unser Rezept gefallen?

Lecker gespart

Hier findest du unsere besten Angebotsrezepte der Woche.

Angebotsrezepte entdecken