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Brigadeiro: Brasilianische Pralinen
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Brigadeiro: Brasilianische Pralinen

Gesamt: 20 min
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Brigadeiro: Brasilianische Pralinen

Zubereitung

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  1. Butter in einem Topf schmelzen. Die Kondensmilch und den Kakao hinzufügen und auf niedriger Hitze köcheln lassen. Dabei die ganze Zeit rühren. Sobald sich die Masse beim Rühren vom Boden löst, den Topf vom Herd nehmen

  2. Sie benötigen
    Pralinenförmchen

    Die Hände mit Butter einreiben und aus der Masse kleine Kugeln formen. Diese in den Schokostreuseln wenden und in Pralinenförmchen setzen. Bis zum Verzehr im Kühlschrank aufbewahren.

Dörthe Meyer
Dörthe Meyer
Food-Redakteurin

Die schokoladigen Trüffelpralinen sind eine brasilianische Spezialität. Es gibt auch eine helle Version der Brigadeiros. Diese werden mit Kokos statt Kakao zubereitet und heißen Beijinho. Die Zubereitung ist ähnlich. Statt des Kakaos rührt man ein Eigelb unter die Kondensmilch und anstelle der Schokoladenstreusel werden die Kugeln in Kokosraspeln gewälzt.

Dörthe Meyer
Food-Redakteurin

Ich bin Food-Redakteurin und schreibe leckere Rezepte, die wir später in unserer Küche fotografieren und natürlich auch essen. Das ist eindeutig das Beste am Job! Außerdem schreibe ich Artikel zu Themen rund ums Kochen, Backen und aktuelle Foodtrends.

Das aufwendigste Gericht, das ich je gekocht habe:
Ein komplettes Thanksgiving Menü mit einem riesengroßen Truthahn, der gerade so in meinen Backofen passte, Stuffing, Pumpkin Pie und anderen aufwendigen Beilagen.

Ich kann nicht ohne:
Kartoffeln! Ich könnte jeden Tag Kartoffeln in anderen Variationen essen. Ganz egal ob Kartoffelbrei, Ofenkartoffel oder Kartoffeleintopf, Kartoffelgerichte schmecken mir immer.

Viel Spaß beim Nachkochen!

Schlagwörter

Nährwerte*SchließenAnzeigen

  • Energie
    65kcal
  • Eiweiß
    1g
  • Fett
    3g
  • Kohlenhydrate
    9g

Vitalstoffe*SchließenAnzeigen

  • Calcium
    33,7mg
  • Magnesium
    10,2mg
  • Phosphor
    40,4mg
  • Kalium
    92,1mg
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte.
ZubereitungKochansicht

Zutaten für 30 Portionen

Portionen
  • 1 EL Butter
  • 400 g gezuckerte Kondensmilch
  • 1 EL Backkakao
  • 100 g Schokoladenstreusel
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Benötigte Utensilien für dieses Rezept

  • Pralinenförmchen

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