• rewe.de
  • Jobs bei REWE
REWE Dein Markt

Quindim: Kokospudding

Folgende Tags gehören zu dem Rezept
Gesamtzeit1:35 Stunden
Zubereitung20 Minuten
SchwierigkeitMittel
ErnährWert
Zu meinen Rezepten

Zutaten

für 6 Portionen
6 Portionen

Gewählte Zutaten:

Zutaten bestellen bei REWE

Utensilien

  • Backförmchen
  • Auflaufform (ca. 25 x 20 x 5 cm)

Zubereitung

    • 100 g Kokosraspel
    • 200 ml REWE Beste Wahl Kokosmilch (400 g)

    Die Kokosraspel in der Kokosmilch ca. 30 min einweichen lassen.

    • Backförmchen
    • 3 EL Butter
    • 1 EL Zucker
    • 100 g Puderzucker

    Den Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen. 6 ofenfeste Förmchen mit 1 EL Butter einfetten und mit dem Zucker ausstreuen. Restliche Butter schmelzen und eingeweichte Kokosraspel und Puderzucker unterrühren. Eier trennen, die Eigelbe nacheinander vorsichtig unter die Kokosmasse heben. Teig in die Förmchen füllen.

    • Auflaufform (ca. 25 x 20 x 5 cm)

    Die Förmchen in eine Auflaufform stellen und diese mit heißem Wasser auffüllen. Die Förmchen sollten ca. zur Hälfte im Wasser stehen. Für ca. 45 min backen. In der Form auskühlen lassen und dann vorsichtig stürzen.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie345.3 kcal16 %
Eiweiß6.7 g12 %
Fett25.8 g34 %
Kohlenhydrate23.6 g8 %
Calcium58.7 mg6 %
Magnesium34.8 mg9 %
Eisen3 mg21 %

Tipp

Ursprünglich enthält das Dessert sehr viel Zucker und ist deswegen ziemlich süß. In diesem Rezept haben wir die Zuckermenge etwas reduziert, damit es nicht ganz so süß schmeckt.

Food-Redakteurin

Dörthe Meyer

Bewertungen mit Kommentar

Hat's geschmeckt? Sag uns, wie dir unser Rezept gefallen hat.
Dieses Rezept wurde noch nicht kommentiert, mit deiner Bewertung mit Kommentar hilfst du anderen dabei, schneller zu finden, was sie mögen.
Du kannst deine Bewertung kommentieren, wenn du dich anmeldest.

Vorschläge unserer Redaktion

Bolo de cenoura: Brasilianischer Karottenkuchen
  • Vegetarisch
  • Laktosefrei
2h 20min
Einfach
Brigadeiro: Brasilianische Pralinen
  • Vegetarisch
  • Glutenfrei
  • Low Carb
1h 20min
Einfach
Ananas-Kokos-Cupcakes
  • Vegetarisch
1h 20min
Mittel

Diese Rezepte könnten dir auch gefallen