Die Kokosraspel in der Kokosmilch ca. ½ Stunde einweichen lassen.
Du brauchst
Ofenfeste Förmchen
Den Backofen auf 180 °C vorheizen. 6 ofenfeste Förmchen mit 1 EL Butter einfetten und mit dem Zucker ausstreuen. Restliche Butter schmelzen und mit den eingeweichten Kokosraspeln und dem Puderzucker unterrühren. Eier trenne, die Eigelbe nacheinander vorsichtig unterrühren. Die Kokosmasse unterheben und das Ganze in die Förmchen füllen.
Du brauchst
Auflaufform
Die Förmchen in eine Auflaufform stellen und diese mit heißem Wasser auffüllen. Die Förmchen sollten ca. zur Hälfte im Wasser stehen. Für ca. 45 Minuten backen. In der Form auskühlen lassen und dann vorsichtig stürzen.
Nährwerte pro Portion
Nährstoff
Tagesanteil
Energie
560 kcal
25 %
Eiweiß
9.39 g
17 %
Fett
47.7 g
64 %
Kohlenhydrate
28.5 g
10 %
Calcium
58.4 mg
6 %
Magnesium
60.2 mg
16 %
Phosphor
308 mg
44 %
Kalium
478 mg
24 %
Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Tipp
Ursprünglich enthält das Dessert sehr viel Zucker und ist deswegen ziemlich süß. In diesem Rezept haben wir die Zuckermenge etwas reduziert, damit es nicht ganz so süß schmeckt.
