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Bratwurst mit Melonen-Gurken-Salat

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Gesamtzeit30 Minuten
Zubereitung15 Minuten
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
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Zutaten

für 4 Portionen
4 Portionen

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Utensilien

  • Grill

Zubereitung

    • 0.5 Honigmelone
    • 1 Gurke (z. B. von REWE Regional)
    • 1 Zitrone

    Eine halbe Honigmelone entkernen und anschließend in 3 cm breite Schiffchen schneiden. Das Fruchtfleisch von der Schale lösen und in etwa 2 cm große Stücke schneiden. Die Gurke schälen, der Länge nach halbieren, die Kerne herauskratzen und in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Gurke und Melone mit dem Saft einer Zitrone marinieren.

    • 2 EL Naturjoghurt
    • 1 EL grober Senf
    • 2 EL Holunderblütensirup (z. B. von REWE Bio)
    • 1 Bund Estragon

    Für den Dip Joghurt, Senf und Holunderblütensirup miteinander verrühren. Den Estragon zupfen und über den Melonen-Gurken-Salat streuen.

    • Grill
    • 200 g Metzgerbratwurst (z. B. von Wilhelm Brandenburg)

    Die Metzgerbratwürste von allen Seiten grillen. Mit Melonen-Gurken-Salat und Dip servieren.

Dies ist ein Rezept aus der Sommerausgabe 2017 unseres Kundenmagazins FRISCH & GUT.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie325 kcal15 %
Eiweiß11.5 g21 %
Fett15.7 g21 %
Kohlenhydrate34.5 g12 %
Vitamin A1630 μg204 %
Folat81.2 µg20 %
Vitamin C79.2 mg79 %
Kalium983.8 mg49 %

Tipp

Dir gefällt die Kombination aus Gurke und Melone? Dann versuch beim nächsten Mal doch einen Salat aus (gegrillter) Wassermelone und Feta, abgerundet mit etwas Pfeffer und Olivenöl.

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