Name: Bratwurst mit Melonen-Gurken-Salat
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 0.5 Honigmelone; 1 Gurke (z. B. von REWE Regional); 1 Zitrone; 2 EL Naturjoghurt; 1 EL grober Senf; 2 EL Holunderblütensirup (z. B. von REWE Bio); 1 Bund Estragon; 200 g Metzgerbratwurst (z. B. von Wilhelm Brandenburg)

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Gesamtzeit30 Minuten

Zubereitung15 Minuten

SchwierigkeitEinfach

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Zutaten

für 4 Portionen

4 Portionen

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Utensilien

Grill

Zutaten
- 0.5 Honigmelone
- 1 Gurke (z. B. von REWE Regional)
- 1 Zitrone
Eine halbe Honigmelone entkernen und anschließend in 3 cm breite Schiffchen schneiden. Das Fruchtfleisch von der Schale lösen und in etwa 2 cm große Stücke schneiden. Die Gurke schälen, der Länge nach halbieren, die Kerne herauskratzen und in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Gurke und Melone mit dem Saft einer Zitrone marinieren.
Zutaten
- 2 EL Naturjoghurt
- 1 EL grober Senf
- 2 EL Holunderblütensirup (z. B. von REWE Bio)
- 1 Bund Estragon
Für den Dip Joghurt, Senf und Holunderblütensirup miteinander verrühren. Den Estragon zupfen und über den Melonen-Gurken-Salat streuen.
Du brauchst
- Grill
Zutaten
- 200 g Metzgerbratwurst (z. B. von Wilhelm Brandenburg)
Die Metzgerbratwürste von allen Seiten grillen. Mit Melonen-Gurken-Salat und Dip servieren.

Dies ist ein Rezept aus der Sommerausgabe 2017 unseres Kundenmagazins FRISCH & GUT.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	325 kcal	15 %
Eiweiß	11.5 g	21 %
Fett	15.7 g	21 %
Kohlenhydrate	34.5 g	12 %
Vitamin A	1630 μg	204 %
Folat	81.2 µg	20 %
Vitamin C	79.2 mg	79 %
Kalium	983.8 mg	49 %

Tipp

Dir gefällt die Kombination aus Gurke und Melone? Dann versuch beim nächsten Mal doch einen Salat aus (gegrillter) Wassermelone und Feta, abgerundet mit etwas Pfeffer und Olivenöl.