Gewählte Zutaten:
Eine halbe Honigmelone entkernen und anschließend in 3 cm breite Schiffchen schneiden. Das Fruchtfleisch von der Schale lösen und in etwa 2 cm große Stücke schneiden. Die Gurke schälen, der Länge nach halbieren, die Kerne herauskratzen und in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Gurke und Melone mit dem Saft einer Zitrone marinieren.
Für den Dip Joghurt, Senf und Holunderblütensirup miteinander verrühren. Den Estragon zupfen und über den Melonen-Gurken-Salat streuen.
Die Metzgerbratwürste von allen Seiten grillen. Mit Melonen-Gurken-Salat und Dip servieren.
Dies ist ein Rezept aus der Sommerausgabe 2017 unseres Kundenmagazins FRISCH & GUT.
Nährstoff | Tagesanteil | |
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Energie | 325 kcal | 15 % |
Eiweiß | 11.5 g | 21 % |
Fett | 15.7 g | 21 % |
Kohlenhydrate | 34.5 g | 12 % |
Vitamin A | 1630 μg | 204 % |
Folat | 81.2 µg | 20 % |
Vitamin C | 79.2 mg | 79 % |
Kalium | 983.8 mg | 49 % |
Dir gefällt die Kombination aus Gurke und Melone? Dann versuch beim nächsten Mal doch einen Salat aus (gegrillter) Wassermelone und Feta, abgerundet mit etwas Pfeffer und Olivenöl.