Name: Bratwurst mit Melonen-Gurken-Salat
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 0.5 Honigmelone; 1.0 Gurke (z. B. von REWE Regional); 1.0 Zitrone; 2.0 EL Naturjoghurt; 1.0 EL grober Senf; 2.0 EL Holunderblütensirup (z. B. von REWE Bio); 1.0 Knollen Estragon; 200.0 g Metzgerbratwurst (z. B. von Wilhelm Brandenburg)

Zutaten für 4 Portionen

4 Portionen

0.5 Honigmelone
1 Gurke (z. B. von REWE Regional)
1 Zitrone
2 EL Naturjoghurt
1 EL grober Senf
2 EL Holunderblütensirup (z. B. von REWE Bio)
1 Knollen Estragon
200 g Metzgerbratwurst (z. B. von Wilhelm Brandenburg)

Utensilien

Grill,

Nährwerte pro Portionen:

Energie

325 kcal

Kohlenhydrate

34.5 g

Fett

15.7 g

Eiweiß

11.5 g

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Zubereitung

0.5 Honigmelone
1 Gurke (z. B. von REWE Regional)
1 Zitrone

Eine halbe Honigmelone entkernen und anschließend in 3 cm breite Schiffchen schneiden. Das Fruchtfleisch von der Schale lösen und in etwa 2 cm große Stücke schneiden. Die Gurke schälen, der Länge nach halbieren, die Kerne herauskratzen und in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Gurke und Melone mit dem Saft einer Zitrone marinieren.

2 EL Naturjoghurt
1 EL grober Senf
2 EL Holunderblütensirup (z. B. von REWE Bio)
1 Knollen Estragon

Für den Dip Joghurt, Senf und Holunderblütensirup miteinander verrühren. Den Estragon zupfen und über den Melonen-Gurken-Salat streuen.

Grill

200 g Metzgerbratwurst (z. B. von Wilhelm Brandenburg)

Die Metzgerbratwürste von allen Seiten grillen. Mit Melonen-Gurken-Salat und Dip servieren.

Tipp zum Rezept

Dir gefällt die Kombination aus Gurke und Melone? Dann versuch beim nächsten Mal doch einen Salat aus (gegrillter) Wassermelone und Feta, abgerundet mit etwas Pfeffer und Olivenöl.