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Bratwurstsalat

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8 Bewertungen
Gesamtzeit50 Minuten
Zubereitung35 Minuten
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
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Zutaten

für 4 Portionen
4 Portionen

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Utensilien

  • Grill

Zubereitung

    • Grill
    • 5 REWE Beste Wahl Rostbratwürste
    • 5 EL Rapsöl
    • 3 EL Weißweinessig
    • 1 EL grober Senf
    • Salz
    • 0.5 TL Zucker
    • 3 Frühlingszwiebeln

    Bratwürste auf dem Grill (ohne Öl) oder in einer Pfanne mit 1 EL Öl rundum hellbraun braten. Lauwarm abkühlen lassen. Essig, Senf, etwas Salz, 0,5 TL Zucker und 4 EL Öl in einer Schüssel verrühren. Bratwürste schräg in Scheiben schneiden und untermischen. Zwiebeln putzen, in feine Ringe schneiden und zugeben.

    • 300 g Spitzkohl
    • 2 Spitzpaprika
    • 0.5 TL Salz
    • 0.5 TL Zucker

    Spitzkohl und Spitzpaprika waschen und putzen. Von der Paprika Kerne und Stiel entfernen. Spitzkohl in 1 cm breite Streifen schneiden, 0,5 TL Salz und 0,5 TL Zucker zugeben und den Kohl leicht durchkneten.

    • 30 g Petersilie

    Paprika würfeln, Petersilie waschen, trockenschütteln und fein hacken. Mit dem Spitzkohl und den Bratwürsten mischen.

Dies ist ein Rezept aus der Ausgabe 4/2022 unseres Kundenmagazins Deine Küche.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie573 kcal26 %
Kohlenhydrate13.3 g4 %
Fett48.8 g65 %
Eiweiß23.5 g43 %
Ballaststoffe4.5 g15 %
Vitamin C131 mg131 %
Vitamin B10.7 mg58 %
Zink2.65 mg31 %

Tipp

Ein super Rezept, falls man nach dem Grillen noch Bratwürste übrig hat.

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