Zutaten
| 500 g | Äpfel |
| 100 g | Zucker |
| 1 | Zimtstange |
| 200 ml | veganer Schlagsahneersatz |
| 100 g | veganer Frischkäseersatz |
| 200 g | veganer Joghurtersatz |
| Vanillearoma | |
| 100 g | Spekulatius (glutenfrei, vegan) |
| 1 TL | Zimt (gemahlen) |
Utensilien
Handmixer, Dessertgläser,
Zubereitung
- 500 g Äpfel
- 90 g Zucker
- 1 Zimtstange
Äpfel waschen, vierteln, entkernen und das Fruchtfleisch klein würfeln. 1 EL Zucker beiseitestellen, den restlichen Zucker (90 g) und die Zimtstange in einen Topf geben und karamellisieren lassen. Wenn der Zucker flüssig und braun ist, Hitze reduzieren, Apfelstücke hinzugeben und rühren. Köcheln lassen, bis sich genug Flüssigkeit gebildet hat. Die Apfelstücke herausnehmen und beiseitelegen.
- Handmixer
- 200 ml veganer Schlagsahneersatz
- 100 g veganer Frischkäseersatz
- 200 g veganer Joghurtersatz
- Vanillearoma
- 1 EL Zucker
Sahne nach Packungsanweisung aufschlagen. Frischkäse und Joghurt vermengen und vorsichtig unter die Sahne heben. Vanillearoma und 1 EL Zucker hinzufügen.
- 100 g Spekulatius (glutenfrei, vegan)
Spekulatius zerbröseln.
- Dessertgläser
- 1 TL Zimt (gemahlen)
Die Zutaten in 4 Dessertgläser schichten. Als Erstes die Böden mit einem Drittel der Apfelmasse bedecken, dann folgt eine Schicht der Sahne-Creme, gefolgt von einer Schicht Keksbrösel. Schichten, bis die Zutaten verbraucht sind. Mit Frischhaltefolie abdecken und über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen. Vor dem Servieren mit Zimt bestäuben.
