Zutaten
| 1 | Blumenkohl (ca. 1 kg) |
| 1 EL | Olivenöl |
| 1 TL | Paprikapulver (edelsüß) |
| 0,5 TL | Knoblauchpulver |
| Salz | |
| Pfeffer |
Utensilien
Heißluftfritteuse,
Zubereitung
- Heißluftfritteuse
- 1 Blumenkohl (ca. 1 kg)
Den Blumenkohl waschen, Blätter und Strunk entfernen und den Kopf in mundgerechte Röschen teilen. Die Röschen gut abtrocknen, damit sie knusprig werden. Die Heißluftfritteuse ca. 3 Minuten auf 190 °C vorheizen.
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
- 0,5 TL Knoblauchpulver
- Salz
- Pfeffer
In einer großen Schüssel Olivenöl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer vermischen. Die Blumenkohlröschen hinzufügen und gut durchmischen, sodass alle Röschen gleichmäßig mit der Würzmischung bedeckt sind.
Die Blumenkohlröschen im Frittierkorb verteilen und 15–18 Minuten garen. Nach der Hälfte der Zeit den Korb schütteln oder die Röschen wenden, damit sie gleichmäßig bräunen.
Den fertigen Blumenkohl sofort servieren. Er passt als Beilage oder Snack, z. B. mit einem Joghurtdip oder Tahini-Sauce.
Tipp zum Rezept
Du kannst hier ganz nach Geschmack mit verschiedenen Gewürzen experimentieren, z. B. mit Curry, Chili oder geräuchertem Paprikapulver.
