Dessert – Blätterteigtarte mit Himbeeren

Name: Dessert – Blätterteigtarte mit Himbeeren
Total time: 60 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 450 g Himbeeren (frisch oder tiefgekühlt); 1 Packung(en) frischer Blätterteig (Kühlregal); 100 g Zucker; 30 g Mehl; 30 g gemahlene Mandeln; 1 EL flüssiger Honig; 2 Eier; 3 EL Mandelblättchen

Gesamt: 60 min

Einfach

Rezept gespeichertRezept speichern

Gespeichert unter
Meine Rezepte

Zurück zum Rezept

Vollbildansicht schließen

Dessert – Blätterteigtarte mit Himbeeren

Zubereitung

Rezept ausdrucken

Rezept gespeichertRezept speichern

Gespeichert unter
Meine Rezepte

Himbeeren evtl. auftauen lassen. Blätterteig ausrollen und eine runde, gefettete Tarteform damit auslegen. Eckige Ränder abschneiden oder umklappen und andrücken. 1 cm vom oberen Rand abschneiden. Boden mit einer Gabel mehrmals einstechen. 90 g Zucker, Mehl, Mandeln, Honig und Eier verquirlen und die Masse auf dem Blätterteigboden verstreichen. Himbeeren in die Masse drücken und Tarte im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 160 °C/Umluft: 140 °C/Gas: siehe Hersteller) ca. 40 Minuten backen.
Nach ca. 20 Minuten Tarte aus dem Ofen nehmen und Mandelblättchen und 1 EL Zucker auf die Himbeeren streuen. Herausnehmen und auskühlen lassen.

Svenja Kilzer, Ökotrophologin / Ernährungsberaterin

Egal, ob Mürbe- oder Blätterteig - vergessen Sie nicht den Teigboden mit einer Gabel mehrmals einzustechen. Dadurch entweicht überflüssige Luft und es bilden sich am Boden kein Blasen.

Viel Spaß beim Nachkochen!

Nährwerte*SchließenAnzeigen

Energie
399kcal
Eiweiß
8g
Fett
21g
Kohlenhydrate
45g

Vitalstoffe*SchließenAnzeigen

Vitamin A
174,0μg
Calcium
52,9mg
Magnesium
47,3mg
Biotin
7,0μg

* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.