• rewe.de
  • Jobs bei REWE
https://www.rewe.de/subNavi/0/

Biersuppe

178 Bewertungen
Biersuppe

Gesamtzeit20 Minuten

SchwierigkeitEinfach
Gauge Wheel

ErnährWert

3 /10
Was ist das?
Zu meinen Rezepten

Zutaten für 0 Portion

0 Portion

Du siehst die Zutaten für 0 Portion. Denk daran, auch bei der Zubereitung die angepassten Mengen zu verwenden.

  • Im Angebot
Gewählte Zutaten:

Utensilien

Zubereitung

  • Zutaten
    • 2 Scheibe(n) Graubrot
    • 1 EL Butter
    • Salz
    • Pfeffer

    Brot in Würfel schneiden. 1 EL Butter in einer Pfanne erhitzen und die Brotwürfel darin anrösten. Mit etwas Salz und Pfeffer würzen.

  • Du brauchst
    • Pürierstab
    Zutaten
    • 1 Zwiebel
    • 40 g Butter
    • 40 g Mehl
    • 0.5 l leichtes Bier (hell oder dunkel)
    • 0.5 l Hühnerbrühe
    • 100 ml Sahne
    • 1 Ei
    • 1 Prise(n) Muskat

    Zwiebel schälen und fein würfeln. Restliche Butter in einem Topf zerlassen. Zwiebel darin andünsten. Mehl unterrühren. Bier und Brühe einrühren und 5 Minuten köcheln lassen. Vom Herd ziehen. Sahne mit Eigelb verquirlen und unter die Suppe rühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken und mit einem Pürierstab glatt mixen.

  • Zutaten
    • 0.5 Bund Schnittlauch

    Schnittlauch in Röllchen schneiden. Die Suppe mit den Croûtons anrichten und mit Schnittlauch bestreut servieren.

Nährwerte pro Portion

NährstoffTagesanteil
Energie422 kcal19 %
Eiweiß13.2 g24 %
Fett26.5 g35 %
Kohlenhydrate27 g9 %
Ballaststoffe2.8 g9 %
Folat35.8 µg9 %
Eisen1.4 mg10 %
Magnesium37.6 mg10 %

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.

Tipp

Rezepte für Biersuppe finden sich bereits im 17. Jahrhundert in deutschen Kochbüchern. Je nach Region unterscheidet sich die Zubereitung und auch die Art des verwendeten Biers.

Food-Redakteurin
Dörthe Meyer

Bewertungen mit Kommentar

Hat's geschmeckt? Sag uns, wie dir unser Rezept gefallen hat.
Dieses Rezept wurde noch nicht kommentiert, mit deiner Bewertung mit Kommentar hilfst du anderen dabei, schneller zu finden, was sie mögen.
Du kannst deine Bewertung kommentieren, wenn du dich anmeldest.

Diese Rezepte könnten dir auch gefallen

Vorschläge unserer Redaktion