Zutaten
| 125 g | Butter |
| 100 g | Zucker |
| 3 | Eier (Größe M) |
| 250 g | Weizenmehl Type 405 |
| 1 TL | Backpulver |
| Salz | |
| 200 g | Milch (3,8 % Fett) |
| 1 EL | Pflanzenöl |
| 300 g | frische Beeren (z.B. Himbeeren, Blaubeeren, Brombeeren) |
| 100 ml | Ahornsirup zum Beträufeln |
Utensilien
Handmixer, Belgisches Waffeleisen, Pinsel,
Zubereitung
- Handmixer
- 125 g Butter
- 100 g Zucker
- 3 Eier (Größe M)
- 250 g Weizenmehl Type 405
- 1 TL Backpulver
- Salz
- 200 g Milch (3,8 % Fett)
Butter mit Zucker mit den Quirlen des Handrührgeräts schaumig schlagen. Eier nacheinander, für jeweils 30 Sekunden auf hoher Stufe unterschlagen. Mehl mit Backpulver und 1 Prise Salz mischen, die Milch dazugeben und mit einem Schneebesen glatt rühren. Dann zur Eimasse geben und vorsichtig unterrühren.
- Belgisches Waffeleisen
- Pinsel
- 1 EL Pflanzenöl
Das Waffeleisen vorheizen. Die Platten mit etwas Pflanzenöl einpinseln. Wenn das Waffeleisen heiß ist, auf die linke und rechte Seite der unteren Heizplatte jeweils etwa 3 Esslöffel Teig geben. Das Waffeleisen schließen und Waffeln darin in ca. 5 Minuten goldbraun backen. Mit restlichem Teig ebenso verfahren.
- 300 g frische Beeren (z.B. Himbeeren, Blaubeeren, Brombeeren)
- 100 ml Ahornsirup zum Beträufeln
Beeren verlesen, waschen und abtropfen lassen. Waffeln mit Beeren garnieren und mit Ahornsirup beträufeln.
