• rewe.de
  • Jobs bei REWE
REWE Dein Markt

Chiquita Bananen Pancakes mit Erdbeerquark

Folgende Tags gehören zu dem Rezept
10 Bewertungen
Gesamtzeit50 Minuten
Zubereitung45 Minuten
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
Zu meinen Rezepten

Zutaten

für 8 Stücke
8 Stücke

Gewählte Zutaten:

Zutaten bestellen bei REWE

Utensilien

  • Handmixer
  • Zestenreibe

Zubereitung

Video-Anleitung
    • 2 große Chiquita Bananen
    • 240 ml Reine Buttermilch
    • 2 EL Rapsöl
    • 1 Ei
    • 1 TL Vanilleextrakt

    2 Bananen schälen und mit einer Gabel gut zerdrücken. Zusammen mit Buttermilch, Öl, Ei und Vanilleextrakt in eine große Schüssel geben und vermischen. 

    • Handmixer
    • Zestenreibe
    • 100 g Dinkelmehl
    • 90 g Buchweizenmehl
    • 1 EL Natron
    • 50 g brauner Zucker
    • 1 Prise(n) Salz
    • 1 TL Zimt
    • 1 Bio Zitrone

    In einer weiteren Schüssel Mehle, Natron, Zucker, Salz und Zimt mischen und alles zu den anderen Zutaten geben und gut verrühren. Zitrone waschen und etwas Schale zum Teig reiben. Den Teig etwa 5 Minuten quellen lassen

    • 1 EL Rapsöl

    Eine beschichtete Pfanne mit ½ TL Öl erhitzen und aus dem Teig Pancakes von beiden Seiten goldgelb backen. Immer wieder nach Bedarf etwas Öl hinzufügen, bis der ganze Teig aufgebraucht ist.

    • 500 g Erdbeeren
    • 500 g Rewe Bio Speisequark Halbfettstufe
    • 4 EL Honig (flüssig)

    Für den Erdbeerquark Erdbeeren waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Quark mit 4 EL Honig in einer Schüssel glattrühren und Erdbeeren vorsichtig unterheben. 

    • 1 große Chiquita Banane
    • 2 EL Honig (flüssig)

    Die restliche Banane schälen und in dicke Stücke schneiden. Pancakes mit Erdbeerquark und Bananenstücke servieren. Mit frisch geriebener Zitronenschale bestreuen und nach Belieben mit mehr Honig beträufeln. 

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Kalorien324 kcal16 %
Kohlenhydrate46.3 g15 %
Fett9.6 g13 %
Eiweiß12.9 g23 %
Vitamin K12 μg18 %
Niacin3.9 mg30 %
Vitamin C41.2 mg41 %
Eisen1.3 mg9 %

Tipp

Am besten verwendest du für den Teig zwei sehr reife Bananen. Die sind besonders süß und aromatisch. Für die Bananen-Stücke passt eine normal-reife Banane am besten.

Bewertungen mit Kommentar

Hat's geschmeckt? Sag uns, wie dir unser Rezept gefallen hat.
Dieses Rezept wurde noch nicht kommentiert, mit deiner Bewertung mit Kommentar hilfst du anderen dabei, schneller zu finden, was sie mögen.
Du kannst deine Bewertung kommentieren, wenn du dich anmeldest.
Du wünschst dir öfter spannende Gerichte?
Lass dich von unseren Ernährungsexperten inspirieren.

Es ist leider ein Fehler aufgetreten.

Versuch es später noch einmal.

Newsletter abonnieren

Vorschläge unserer Redaktion

Diese Rezepte könnten dir auch gefallen

Dein REWE Newsletter
Angebote, Rezepte und Aktionen. Einfach in deinen Posteingang holen!

Es ist leider ein Fehler aufgetreten.

Versuch es später noch einmal.