Name: Augen Cookies
Prep time: 25 min
Cook time: 70 min
Total time: 95 min
Yield: 20
Ingredients: 50.0 g brauner Zucker; 45.0 g Zucker; 0.5 Päckchen Vanillezucker; 60.0 g Butter; 1.0 Ei (Zimmertemperatur); 100.0 g Weizenmehl Type 405; 1.0 EL Backkakao; 0.5 TL Backpulver; 1.0 Prise(n) Salz; 70.0 g Schokotröpfchen, zartbitter; Zuckeraugen

Zutaten für 20 Portionen

20 Portionen

50 g brauner Zucker
45 g Zucker
0.5 Päckchen Vanillezucker
60 g Butter
1 Ei (Zimmertemperatur)
100 g Weizenmehl Type 405
1 EL Backkakao
0.5 TL Backpulver
1 Prise(n) Salz
70 g Schokotröpfchen, zartbitter
Zuckeraugen

Utensilien

Handmixer, Frischhaltefolie, Backpapier,

Nährwerte pro Portionen:

Energie

85 kcal

Kohlenhydrate

11.3 g

Fett

4 g

Eiweiß

1.3 g

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Zubereitung

Handmixer

50 g brauner Zucker
45 g Zucker
0.5 Päckchen Vanillezucker
60 g Butter
1 Ei (Zimmertemperatur)
100 g Weizenmehl Type 405
1 EL Backkakao
0.5 TL Backpulver
1 Prise(n) Salz
70 g Schokotröpfchen, zartbitter

Beide Zuckersorten mit Vanillezucker und Butter schaumig rühren. Das Ei unterrühren. Mehl mit Kakao, Backpulver und Salz mischen und mit der Butter-Zucker-Mischung zu einem glatten Teig kneten. Die Schokotröpfchen unterheben.

Frischhaltefolie

Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank legen.

Backpapier

Zuckeraugen

Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Aus dem Teig kleine Kugeln formen, ein paar Zuckeraugen aufdrücken und mit einem Abstand von ca. 5 cm auf zwei mit Backpapier belegte Backbleche setzen.

Die Bleche nacheinander für ca. 8 Minuten in den Ofen schieben. Die Cookies erst einige Minuten auf dem Backblech abkühlen lassen. Dann vorsichtig auf ein Kuchengitter setzen und vollständig auskühlen lassen.