Name: Asia One Pot Pasta mit Kichererbsen
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Asien
Ingredients: 3.0 Lauchzwiebeln; 1.0 Stück Ingwer (walnussgroß); 2.0 Knoblauchzehen; 3.0 Möhren; 1.0 Glas Kichererbsen; 2.0 EL REWE Bio Erdnussbutter; 800.0 ml Gemüsebrühe; 300.0 g Linguine; 1.0 EL Zucker; 150.0 g geröstete, gesalzene Erdnüsse; 250.0 g Blattspinat; 1.0 EL Sojasoße; 1.0 Limette

Zutaten für 4 Portionen

4 Portionen

3 Lauchzwiebeln
1 Stück Ingwer (walnussgroß)
2 Knoblauchzehen
3 Möhren
Aktion
1 Glas Kichererbsen
2 EL REWE Bio Erdnussbutter
800 ml Gemüsebrühe
300 g Linguine
1 EL Zucker
150 g geröstete, gesalzene Erdnüsse
250 g Blattspinat
Aktion
1 EL Sojasoße
1 Limette

Utensilien

Sparschäler,

Nährwerte pro Portionen:

Energie

762 kcal

Kohlenhydrate

97.6 g

Fett

31 g

Eiweiß

29.8 g

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Zubereitung

Sparschäler

3 Lauchzwiebeln
1 Stück Ingwer (walnussgroß)
2 Knoblauchzehen
3 Möhren
1 Glas Kichererbsen

Lauchzwiebeln waschen und in Ringe schneiden. Ingwer und Knoblauch schälen und fein würfeln. Möhren schälen und in feine Stifte schneiden. Kichererbsen abgießen und abspülen.

2 EL REWE Bio Erdnussbutter
800 ml Gemüsebrühe
300 g Linguine
1 EL Zucker
100 g geröstete, gesalzene Erdnüsse
250 g Blattspinat

Erdnussbutter mit warmer Brühe glatt rühren. Vorbereitete Zutaten, Linguine, Zucker, 100 g Erdnüsse und Brühe in einen sehr großen Topf geben. Alles aufkochen und zugedeckt ca. 6-8 Minuten köcheln lassen. Deckel abnehmen und so lange weiter köcheln, bis die Soße sämig geworden ist und die Nudeln gar sind. Zum Schluss den Spinat unterrühren und zusammenfallen lassen. Vom Herd nehmen.