Gewählte Zutaten:
Meerrettich, Sauerrahm, 1 EL Zitronensaft und Cayennepfeffer verrühren.
Paprikaschoten und Tomaten mit Olivenöl beträufeln. Großzügig salzen und pfeffern.
Steaks auf Zimmertemperatur bringen, würzen und je nach Dicke ca. 3 Minuten scharf von einer Seite anbraten. Dann wenden und weitere 3 Minuten braten, bis die Steaks "medium rare" sind.
Das Fleisch abgedeckt kurz auf einem Teller ruhen lassen und das Gemüse inzwischen in derselben Pfanne unter gelegentlichem Rühren ca. 6 Minuten garen.
Steaks und Gemüse gemeinsam mit der Meerrettich-Creme servieren.
| Nährstoff | Tagesanteil | |
|---|---|---|
| Energie | 534 kcal | 24 % |
| Eiweiß | 58.2 g | 106 % |
| Fett | 29.3 g | 39 % |
| Kohlenhydrate | 10.4 g | 3 % |
| Vitamin E | 4.1 mg | 34 % |
| Niacin | 22.5 mg | 173 % |
| Vitamin B12 | 12.4 μg | 496 % |
| Vitamin C | 118.2 mg | 118 % |
Ob das Fleisch "medium" gegart ist, erkennst du am besten durch eine Druckprobe: Halte den Daumen und den Mittelfinger zusammen. Der Handballen fühlt sich jetzt etwas fester an. Diese Festigkeit entspricht in etwa dem Garpunkt "medium" deines Steaks.
Rezepte
Ernährung
Wissen mit Nährwert
Suche
Ernährungspläne
