467kcal21%
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Steak mit Grillgemüse
Gesamt: 15 min
Einfach
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Zubereitung
Meerrettich, Sauerrahm, 1 EL Zitronensaft und Cayennepfeffer verrühren.
Paprikaschoten und Tomaten mit Olivenöl beträufeln. Großzügig salzen und pfeffern.
Steaks auf Zimmertemperatur bringen, würzen und je nach Dicke ca. 3 Minuten scharf von einer Seite anbraten. Dann wenden und weitere 3 Minuten braten bis die Steaks "medium rare" sind.
Das Fleisch abgedeckt kurz auf einem Teller ruhen lassen und das Gemüse inzwischen in derselben Pfanne unter gelegentlichem Rühren ca. 6 Minuten garen.
Steaks und Gemüse gemeinsam mit der Meerrettich-Creme servieren.
Ob das Fleisch "medium" gegart ist, erkennst du am besten durch eine Druckprobe: Halte den Daumen und den Mittelfinger zusammen. Der Handballen fühlt sich jetzt etwas fester an. Diese Festigkeit entspricht in etwa dem Garpunkt "medium" Ihres Steaks.
Viel Spaß beim Nachkochen!
Nährwerte*
- Energie
- Eiweiß57g104%
- Fett31g41%
- Kohlenhydrate6g2%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.
- 4 Rib-Eye-Steaks
- 50 g Meerrettich aus dem Glas
- 10 Snack-Paprika
- 2 Rispen Mini-Romatomaten
- 200 g Sauerrahm
- 1 Prise Cayennepfeffer
- Saft einer Zitrone
- Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
