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Amaretto-Kuchen

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Gesamtzeit1:30 Stunden
Zubereitung35 Minuten
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
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Zutaten

für 12 Stücke
12 Stücke

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Utensilien

  • Gugelhupf-Form
  • Backpinsel
  • Handmixer
  • Sieb

Zubereitung

    • Gugelhupf-Form
    • Backpinsel
    • Öl und Mehl für die Form

    Gugelhupf-Form mit etwas Öl einpinseln und mit etwas Mehl bestäuben, damit sich der Kuchen später besser aus der Form lösen lässt. 

    • Handmixer
    • 150 ml Pflanzenöl
    • 250 g Puderzucker
    • 1 Packung(en) Bourbon-Vanillezucker
    • 4 Eier (Größe M)
    • 150 g Weizenmehl (Type 405)
    • 100 g Speisestärke
    • 1 Packung(en) Backpulver
    • 150 ml Amaretto

    In einer großen Schüssel Pflanzenöl, 250 g Puderzucker und Vanillezucker mischen und mit einem Rührgerät kräftig verrühren. Nach und nach erst die Eier dazugeben, dann Mehl, Speisestärke und Backpulver. Wenn sich alle Zutaten gut verbunden haben, den Amaretto dazugeben und alles noch einmal gut verrühren. 

  1. Backofen auf 175 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.

  2. Den Teig in die Form geben und den Kuchen im Backofen ca. 55 Minuten backen. Mit der Stäbchenprobe prüfen, ob der Teig durchgebacken ist.

    • Sieb
    • 30 g Puderzucker

    Den Kuchen nach dem Backen abkühlen lassen, aus der Form stürzen und mit dem restlichen Puderzucker garnieren. Den Puderzucker dafür durch ein Sieb rieseln lassen.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie330 kcal15 %
Kohlenhydrate44.5 g15 %
Fett13.7 g18 %
Eiweiß3.7 g7 %
Vitamin A120 μg15 %
Vitamin E2.62 mg22 %
Kalium52.1 mg3 %
Calcium19.7 mg2 %

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