Vegane Gulaschsuppe

Name: Vegane Gulaschsuppe
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 600.0 g Kartoffeln (festkochend); 200.0 g REWE Bio+vegan Räuchertofu; 2.0 Zwiebeln; 1.0 Glas REWE Beste Wahl Gegrillte Paprika rot & gelb (170 g, abgetropft); 2.0 EL Rapsöl; 4.0 TL Paprika (edelsüß); 2.0 TL Paprika (rosenscharf); 1.0 TL Kümmel (gemahlen); 2.0 EL Tomatenmark; 1.0 l Gemüsebrühe (ggf. glutenfrei); 1.0 Lorbeerblatt; Pfeffer; Salz; 2.0 TL Majoran

45min Gesamtzeit

20min Zubereitung

Einfach

57

45min Gesamtzeit

Einfach

20min Zubereitung

57

Zutaten für 4 Portionen

4 Portionen

600 g	Kartoffeln (festkochend)
200 g	REWE Bio+vegan Räuchertofu
2	Zwiebeln
1 Glas	REWE Beste Wahl Gegrillte Paprika rot & gelb (170 g, abgetropft)
2 EL	Rapsöl
4 TL	Paprika (edelsüß)
2 TL	Paprika (rosenscharf)
1 TL	Kümmel (gemahlen)
2 EL	Tomatenmark
1 l	Gemüsebrühe (ggf. glutenfrei)
1	Lorbeerblatt
	Pfeffer
	Salz
2 TL	Majoran

Was hast du noch da?

Wir zeigen dir, was du damit zubereiten kannst und helfen dir, weniger wegzuwerfen.

Zum Rezeptfinder

Nährwerte pro Portion:

Energie: 274 kcal
Kohlenhydrate: 36,5 g

Fett: 9 g
Eiweiß: 13,7 g

Gib uns dein Feedback

Hast du Feedback für unsere Redaktion? Hier kannst du uns Feedback zum Rezept geben.

Was hast du noch da?

Wir zeigen dir, was du damit zubereiten kannst und helfen dir, weniger wegzuwerfen.

Zum Rezeptfinder

Zubereitung

600 g Kartoffeln (festkochend)
200 g REWE Bio+vegan Räuchertofu
2 Zwiebeln
1 Glas REWE Beste Wahl Gegrillte Paprika rot & gelb (170 g, abgetropft)

Kartoffeln waschen und schälen. Tofu trockentupfen. Beides 2 cm groß würfeln. Zwiebeln pellen und fein würfeln. Paprika in 3 cm große Stücke schneiden.

2 EL Rapsöl
4 TL Paprika (edelsüß)
2 TL Paprika (rosenscharf)
1 TL Kümmel (gemahlen)
2 EL Tomatenmark
1 l Gemüsebrühe (ggf. glutenfrei)
1 Lorbeerblatt

Öl in einem Topf erhitzen und die Kartoffeln rundherum anbraten. Tofu und Zwiebeln kurz mitbraten. Paprikapulver, Kümmel und Tomatenmark zugeben, kurz anrösten und mit Gemüsebrühe ablöschen. Paprika und Lorbeerblatt zugeben und alles 25 Minuten köcheln lassen.