Schinken-Pfannkuchen

Name: Schinken-Pfannkuchen
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 250.0 ml Milch; 150.0 g Weizenmehl Type 405; 2.0 Eier (M); Salz; 1.0 Rolle(n) Ziegenkäse (à 150 g); 4.0 Feigen (frisch); 80.0 g roher Schinken; 20.0 g Butter; Pfeffer

20min Gesamtzeit

15min Zubereitung

Einfach

11

20min Gesamtzeit

Einfach

15min Zubereitung

11

Zutaten für 4 Portionen

4 Portionen

250 ml	Milch
150 g	Weizenmehl Type 405
2	Eier (M)
	Salz
1 Rolle(n)	Ziegenkäse (à 150 g)
4	Feigen (frisch)
80 g	roher Schinken
20 g	Butter
	Pfeffer

Utensilien

Pürierstab, Raclettegrill,

Was hast du noch da?

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Nährwerte pro Portion:

Energie: 453 kcal
Kohlenhydrate: 40,6 g

Fett: 22,4 g
Eiweiß: 23,1 g

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Zubereitung

Pürierstab

250 ml Milch
150 g Weizenmehl Type 405
2 Eier (M)
Salz

Milch, Mehl, Eier und ½ TL Salz in einen Messbecher geben und mit dem Pürierstab durchmixen.

1 Rolle(n) Ziegenkäse (à 150 g)
4 Feigen (frisch)
80 g roher Schinken

Ziegenkäse in Scheiben schneiden. Feigen waschen und in Spalten schneiden. Schinkenscheiben dritteln.

Raclettegrill

20 g Butter
Pfeffer

Raclette-Pfännchen 5 Minuten im Raclette vorheizen. Je ¼ TL Butter in die Pfännchen geben und mit 2-3 EL Pfannkuchenteig befüllen. Feigen und Käse darauf verteilen und 5-10 Minuten unter dem Raclette-Grill backen, bis der Teig durchgebacken ist. Mit Schinken belegen und Pfeffer bestreuen.