Zwiebeln schälen, halbieren und in Streifen schneiden. Schweineschnitzel in Öl von beiden Seiten goldbraun anbraten. Schnitzel aus der Pfanne nehmen und Zwiebeln im Bratensatz anschwitzen. Tomatenmark hinzugeben und kurz mit anrösten. Anschließend mit Mehl abbinden und unter Rühren mit dem Weißwein ablöschen.
Zutaten
50 ml
Gemüsebrühe
200 g
Sahne
Salz
Pfeffer
Brühe und Sahne unterrühren und aufkochen lassen. Anschließend Schnitzel in die Soße legen, alles zusammen ca. 10 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Nährwerte pro Portion
Nährstoff
Tagesanteil
Energie
338 kcal
15 %
Kohlenhydrate
7.3 g
2 %
Fett
22.9 g
31 %
Eiweiß
24.4 g
44 %
Vitamin A
0.84 μg
Vitamin B6
0.48 mg
32 %
Kalium
485 mg
24 %
Zink
2.9 mg
34 %
Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
