Name: Grundrezept Vanille-Muffins
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Yield: 12
Ingredients: 350 g Mehl; 3 TL REWE Bio Reinweinstein Backpulver; 1 Prise(n) Salz; 130 g Zucker; 2 Päckchen REWE Bio Bourbon Vanillezucker; 100 ml Olivenöl; 230 ml ja! Buttermilch; 2 Eier

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Gesamtzeit50 Minuten

Zubereitung20 Minuten

SchwierigkeitEinfach

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Zutaten

für 12 Stücke

12 Stücke

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Utensilien

Muffinform
Papier-Muffinförmchen
Handmixer

Du brauchst
- Muffinform
- Papier-Muffinförmchen
Backofen auf 160 °C Umluft (180 °C Ober-/Unterhitze) vorheizen. Die 12 Mulden eines Muffinbleches fetten oder mit Papierförmchen auslegen. Füllungen je nach Geschmack vorbereiten.
Du brauchst
- Handmixer
Zutaten
- 350 g Mehl
- 3 TL REWE Bio Reinweinstein Backpulver
- 1 Prise(n) Salz
- 130 g Zucker
- 2 Päckchen REWE Bio Bourbon Vanillezucker
- 100 ml Olivenöl
- 230 ml ja! Buttermilch
- 2 Eier
Mehl, Backpulver, 1 Prise Salz, Zucker und Vanillezucker mischen. Öl, Buttermilch und Eier verrühren und zügig unter die Mehlmischung rühren. Teig ggf. vierteln und Füllungen unterheben.
Teig in die Muffinmulden füllen und auf der mittleren Schiene 25-30 Minuten backen. Muffins in der Form abkühlen lassen und nach Belieben verzieren.