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Grundrezept Vanille-Muffins

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    Gesamtzeit50 Minuten
    Zubereitung20 Minuten
    SchwierigkeitEinfach
    ErnährWert
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    Zutaten

    für 12 Stücke
    12 Stücke

    Gewählte Zutaten:

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    Utensilien

    • Muffinform
    • Papier-Muffinförmchen
    • Handmixer

    Zubereitung

      • Muffinform
      • Papier-Muffinförmchen

      Backofen auf 160 °C Umluft (180 °C Ober-/Unterhitze) vorheizen. Die 12 Mulden eines Muffinbleches fetten oder mit Papierförmchen auslegen. Füllungen je nach Geschmack vorbereiten.

      • Handmixer
      • 350 g Weizenmehl Type 405
      • 3 TL REWE Bio Reinweinstein Backpulver
      • 1 Prise(n) Salz
      • 130 g Zucker
      • 2 Päckchen REWE Bio Bourbon Vanillezucker
      • 100 ml Olivenöl
      • 230 ml ja! Buttermilch
      • 2 Eier

      Mehl, Backpulver, 1 Prise Salz, Zucker und Vanillezucker mischen. Öl, Buttermilch und Eier verrühren und zügig unter die Mehlmischung rühren. Teig ggf. vierteln und Füllungen unterheben.

    1. Teig in die Muffinmulden füllen und auf der mittleren Schiene 25-30 Minuten backen. Muffins in der Form abkühlen lassen und nach Belieben verzieren.

    Dies ist ein Rezept aus der Ausgabe 2/2023 unseres Kundenmagazins Deine Küche.

    Nährwerte pro Portion

    Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
    NährstoffTagesanteil
    Energie241 kcal11 %
    Kohlenhydrate35.5 g12 %
    Fett8.9 g12 %
    Eiweiß4.85 g9 %

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