Grundrezept Vanille-Muffins

Name: Vanille-Muffins - Grundrezept
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 12
Ingredients: 350.0 g Weizenmehl Type 405; 3.0 TL REWE Bio Reinweinstein Backpulver; 1.0 Prise(n) Salz; 130.0 g Zucker; 2.0 Pck. REWE Bio Bourbon Vanillezucker; 100.0 ml Sonnenblumenöl; 230.0 ml ja! Buttermilch; 2.0 Eier

50min Gesamtzeit

20min Zubereitung

Einfach

8

50min Gesamtzeit

Einfach

20min Zubereitung

8

Zutaten für 12 Stücke

12 Stücke

350 g	Weizenmehl Type 405
3 TL	REWE Bio Reinweinstein Backpulver
1 Prise(n)	Salz
130 g	Zucker
2 Pck.	REWE Bio Bourbon Vanillezucker
100 ml	Sonnenblumenöl
230 ml	ja! Buttermilch
2	Eier

Utensilien

Muffinform, Papier-Muffinförmchen, Handmixer,

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Nährwerte pro Stück:

Energie: 241 kcal
Kohlenhydrate: 35,5 g

Fett: 8,9 g
Eiweiß: 4,85 g

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Zubereitung

Muffinform
Papier-Muffinförmchen

Backofen auf 160 °C Umluft (180 °C Ober-/Unterhitze) vorheizen. Die 12 Mulden eines Muffinbleches fetten oder mit Papierförmchen auslegen. Füllungen je nach Geschmack vorbereiten.

Handmixer

350 g Weizenmehl Type 405
3 TL REWE Bio Reinweinstein Backpulver
1 Prise(n) Salz
130 g Zucker
2 Pck. REWE Bio Bourbon Vanillezucker
100 ml Sonnenblumenöl
230 ml ja! Buttermilch
2 Eier

Mehl, Backpulver, 1 Prise Salz, Zucker und Vanillezucker mischen. Öl, Buttermilch und Eier verrühren und zügig unter die Mehlmischung rühren. Teig ggf. vierteln und Füllungen unterheben.

Teig in die Muffinmulden füllen und auf der mittleren Schiene 25-30 Minuten backen. Muffins in der Form abkühlen lassen und nach Belieben verzieren.