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ErnährungspläneZutaten
| 1 | Zwiebel |
| 2 | Knoblauchzehen |
| 2 Stange(n) | Lauch |
| 4 EL | Rapsöl |
| 200 ml | Schlagsahne |
| 4 Stück | Lachsfilet (à 120 g) |
| 400 g | Bandnudeln |
| Salz | |
| 1 | Zitrone |
| 0,5 Bd. | Petersilie |
| Pfeffer | |
| 60 g | Parmesan |
Utensilien
Küchenreibe,
Zubereitung
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 Stange(n) Lauch
Zwiebel sowie Knoblauch schälen und fein hacken. Lauch putzen, längs halbieren, waschen und in halbe Ringe schneiden.
- 2 EL Rapsöl
- 200 ml Schlagsahne
2 EL Rapsöl in einer Pfanne erhitzen. Lauch und Zwiebeln darin andünsten. Knoblauch hinzufügen und kurz mitdünsten. Sahne zugießen und bei milder Hitze zugedeckt 10 Minuten köcheln.
- 400 g Bandnudeln
Nudeln nach Packungsanweisung kochen.
- 2 EL Rapsöl
- 4 Stück Lachs
- Salz
2 EL Rapsöl in einer weiteren Pfanne erhitzen und den Lachs von allen Seiten goldbraun anbraten. Mit Salz würzen und zugedeckt bei schwacher bis mittlerer Hitze ca. 5 Minuten ziehen lassen.
Nudeln abgießen und 100 ml Kochwasser auffangen. Kochwasser zum Lauch geben und kurz aufkochen.
- 1 Zitrone
- 0,5 Bd. Petersilie
- Salz
- Pfeffer
Zitrone auspressen. Petersilie waschen, trocken schütteln und Blätter hacken. Lauch mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
- Küchenreibe
- 60 g Parmesan
Parmesan fein reiben. Bandnudeln mit Lauchgemüse und Lachsfilet anrichten. Mit Parmesan bestreut servieren.
