• rewe.de
  • Jobs bei REWE
Gebratener Lachs auf Lauchgemüse mit Bandnudeln

Gebratener Lachs auf Lauchgemüse mit Bandnudeln

Gesamtzeit
Mittel
1

Zubereitung

  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 Stange(n) Lauch

Zwiebel sowie Knoblauch schälen und fein hacken. Lauch putzen, längs halbieren, waschen und in halbe Ringe schneiden.

  • 2 EL Rapsöl
  • 200 ml Schlagsahne

2 EL Rapsöl in einer Pfanne erhitzen. Lauch und Zwiebeln darin andünsten. Knoblauch hinzufügen und kurz mitdünsten. Sahne zugießen und bei milder Hitze zugedeckt 10 Minuten köcheln.

  • 4 Stück Lachsfilet (à 120 g)

Lachs in mundgerechte Würfel schneiden.

  • 400 g Bandnudeln

Nudeln nach Packungsanweisung kochen.

  • 2 EL Rapsöl
  • Salz

2 EL Rapsöl in einer weiteren Pfanne erhitzen und die Lachswürfel von allen Seiten goldbraun anbraten. Mit Salz würzen und zugedeckt bei schwacher bis mittlerer Hitze ca. 5 Minuten ziehen lassen.

Nudeln abgießen und 100 ml Kochwasser auffangen. Kochwasser zum Lauch geben und kurz aufkochen.

  • 1 Zitrone
  • 0.5 Bd. Petersilie
  • Salz
  • Pfeffer

Zitrone auspressen. Petersilie waschen, trocken schütteln und Blätter hacken. Lauch mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.

  • Küchenreibe
  • 60 g Parmesan

Parmesan fein reiben. Bandnudeln mit Lauchgemüse und Lachsfilet anrichten. Mit Parmesan bestreut servieren.

Gebratener Lachs auf Lauchgemüse mit Bandnudeln

Gib uns dein Feedback

Hast du Feedback für unsere Redaktion? Hier kannst du uns Feedback zum Rezept geben.

Bewertungen mit Kommentar

Hat's geschmeckt? Sag uns, wie dir unser Rezept gefallen hat.
Dieses Rezept wurde noch nicht kommentiert, mit deiner Bewertung mit Kommentar hilfst du anderen dabei, schneller zu finden, was sie mögen.
Du kannst deine Bewertung kommentieren, wenn du dich anmeldest.

Lecker gespart

Hier findest du unsere besten Angebotsrezepte der Woche.

Angebotsrezepte entdecken