Zutaten
2 Portionen
| 100 g | Zucchini |
| 100 g | Haferflocken |
| 400 ml | pflanzliche Milchalternative |
| 1 Prise(n) | Salz |
| 0,5 TL | Zimt (gemahlen) |
| 1 EL | Agavendicksaft |
| 20 g | Walnüsse |
Utensilien
Küchenreibe,
Zubereitung
- Küchenreibe
- 100 g Zucchini
Von der Zucchini den Strunk wegschneiden. Die Zucchini dann waschen, abtrocknen und je nach Vorliebe grob oder fein reiben.
- 100 g Haferflocken
- 400 ml pflanzliche Milchalternative
- 1 Prise(n) Salz
- 0,5 TL Zimt (gemahlen)
Haferflocken, geraspelte Zucchini, pflanzliche Milchalternative, eine Prise Salz und Zimt in einen kleinen Topf geben. Unter Rühren aufkochen, Temperatur reduzieren und bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten köcheln lassen, bis ein cremiger Brei entsteht.
- 1 EL Agavendicksaft
- 20 g Walnüsse
Topf vom Herd nehmen und das Zoats mit Agavendicksaft abschmecken. Walnüsse grob hacken und das Zoats damit garnieren.
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Tipp zum Rezept
Unter Zoats versteht man ein Porridge (das ist ein warmer Getreidebrei), der mit Zucchini zubereitet wird. Der Begriff stammt aus dem Wörtern „Zucchini“ und „Oats“, englisch für Haferflocken.
Ökotrophologin
