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Zitronenkuchen mit Pistazien-Crème double-Topping

Zitronenkuchen mit Pistazien-Crème double-Topping

Gesamt: 80 min
Zubereitung: 30 min
Einfach
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Zitronenkuchen mit Pistazien-Crème double-Topping

Zubereitung

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  1. Du brauchst
    Zitruspresse
    Zutaten
    3 Bio Zitronen

    Zitronen heiß waschen und trocken reiben. Schale von 2 Zitronen abreiben, von 1 Zesten abziehen, dann Zitronen pressen und 100 ml Saft abmessen.

  2. Du brauchst
    Handrührgerät
    Zutaten
    250 g Butter  • 230 g Zucker  • Salz  • 4 Eier  • 250 g Mehl  • 2 TL Backpulver

    Butter, 230 g Zucker, 1 Prise Salz, Eier sowie die abgeriebene Zitronenschale cremig rühren. Mehl und Backpulver vermengen und zusammen mit dem Zitronensaft unter den Teig heben.

  3. Du brauchst
    Kastenform

    Teig in eine gefettete Kastenform (28 cm) füllen und im auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorgeheizten Backofen ca. 50 Minuten backen. Auskühlen lassen.

  4. Zutaten
    100 g Sahne  • 20 g Zucker  • 150 g Dr. Oetker Crème double  • 60 g Pistazien gehackt

    Sahne steif schlagen, restlichen Zucker einrieseln lassen. Crème double unterheben und die Creme auf dem ausgekühlten Zitronenkuchen verstreichen. Mit gehackten Pistazien und Zitronenzesten dekorieren.

Viel Spaß beim Nachkochen!

Nährwerte*SchließenAnzeigen


  • Energie
    293kcal13%
  • Eiweiß
    3g6%
  • Fett
    22g29%
  • Kohlenhydrate
    20g7%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.
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ZubereitungKochansicht
16 Stück/Stücke
  • 3 Bio Zitronen
  • 250 g Butter
  • 250 g Zucker
  • Salz
  • 4 Eier
  • 250 g Mehl
  • 2 TL Backpulver
  • 100 g Sahne
  • 150 g Dr. Oetker Crème double
  • 60 g Pistazien gehackt
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Benötigte Utensilien für dieses Rezept

  • Zitruspresse
  • Handrührgerät
  • Kastenform