Name: Zitronenkuchen mit Pistazien-Crème double-Topping
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Yield: 16
Ingredients: 3 Bio Zitronen; 250 g Butter; 250 g Zucker; Salz; 4 Eier; 250 g Mehl; 2 TL Backpulver; Fett für die Form; 100 g Sahne; 150 g Dr. Oetker Crème double; 60 g Pistazien gehackt

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Zitronenkuchen mit Pistazien-Crème double-Topping

Gesamtzeit1:20 Stunden

Zubereitung30 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Was ist das?

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Utensilien

Zestenreibe
Zitruspresse
Handmixer
Kastenform

Du brauchst
- Zestenreibe
- Zitruspresse
Zutaten
- 3 Bio Zitronen
Zitronen heiß waschen und trocken reiben. Schale von 2 Zitronen abreiben, von 1 Zitrone Zesten abziehen, dann Zitronen auspressen und 100 ml Saft abmessen. Backofen auf 175°C Ober-/ Unterhitze vorheizen.
Du brauchst
- Handmixer
Zutaten
- 250 g Butter
- 230 g Zucker
- Salz
- 4 Eier
- 250 g Mehl
- 2 TL Backpulver
Butter, 230 g Zucker, 1 Prise Salz, Eier sowie die abgeriebene Zitronenschale cremig rühren. Mehl und Backpulver vermengen und zusammen mit dem Zitronensaft unter den Teig heben.
Du brauchst
- Kastenform
Zutaten
- Fett für die Form
Teig in eine gefettete Kastenform (28 cm) füllen und im vorgeheizten Backofen ca. 50 Minuten backen (Stäbchenprobe!). Auskühlen lassen.
Du brauchst
- Handmixer
Zutaten
- 100 g Sahne
- 20 g Zucker
- 150 g Dr. Oetker Crème double
- 60 g Pistazien gehackt
Sahne steif schlagen, restlichen Zucker einrieseln lassen. Crème double unterheben und die Creme auf dem ausgekühlten Zitronenkuchen verstreichen. Mit gehackten Pistazien und Zitronenzesten dekorieren.