Tomaten und Zucchini waschen und in Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und hacken. Brotscheiben halbieren oder dritteln. Thymian waschen, Blättchen fein hacken.
Du brauchst
Auflaufform
Brot, Tomaten und Zucchini in eine gefettete Auflaufform schichten.
Zutaten
2 EL
Margarine vegan
1 EL
Mehl
200 ml
Sojadrink
150 g
Dr. Oetker Creme VEGA
Salz
Pfeffer
Margarine erhitzen und die Zwiebel anschwitzen. Mehl darüber stäuben und anschwitzen. Mit Sojamilch ablöschen und Creme VEGA zugeben. Mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen. Über Brot und Gemüse gießen und im auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorgeheizten Backofen 20-30 Minuten backen.
Nährwerte pro Portion
Nährstoff
Tagesanteil
Energie
370 kcal
17 %
Eiweiß
10.1 g
18 %
Fett
18.1 g
24 %
Kohlenhydrate
44.4 g
15 %
Vitamin A
248 μg
31 %
Natrium
512 mg
93 %
Chlorid
754 mg
91 %
Niacin
3.54 mg
27 %
Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
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