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Zitronen-Salbei-Butter

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Zitronen-Salbei-Butter

Gesamtzeit15 Minuten

SchwierigkeitEinfach
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ErnährWert

1 /10
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Utensilien

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Zubereitung

  • Du brauchst
    • Zestenreibe
    Zutaten
    • 250 g Butter
    • 4 g Salbei
    • 1 Bio-Zitrone

    Butter auf Zimmertemperatur bringen. Salbei fein hacken und mit etwas Salz mischen. Schale der Zitrone abreiben. Alle Zutaten miteinander vermischen und nach Geschmack nachsalzen. Wer mag, sticht aus der Butter Formen aus. Schmeckt gut zu Fisch, mediterranem Gemüse oder einfach pur aufs Brot.

Nährwerte pro Portion

NährstoffTagesanteil
Energie156 kcal7 %
Eiweiß0.2 g
Fett17.4 g23 %
Kohlenhydrate0.5 g
Calcium9.3 mg1 %
Magnesium2.2 mg1 %
Eisen0.1 mg1 %
Folat0.1 µg

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.

Tipp

Wenn die Butter über Nacht im Kühlschrank durchzieht, schmeckt sie noch besser. Statt Salbei passt Thymian ebenfalls hervorragend zu Zitronen.

Köchin & Food-Stylistin
Susanne Schanz

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