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Zitronen-Salbei-Butter

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Gesamtzeit15 Minuten
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
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Zutaten

für 12 Portionen
12 Portionen

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Utensilien

  • Zestenreibe

Zubereitung

    • Zestenreibe
    • 250 g Butter
    • 4 g Salbei
    • 1 Bio-Zitrone

    Butter auf Zimmertemperatur bringen. Salbei fein hacken und mit etwas Salz mischen. Schale der Zitrone abreiben. Alle Zutaten miteinander vermischen und nach Geschmack nachsalzen. Wer mag, sticht aus der Butter Formen aus. Schmeckt gut zu Fisch, mediterranem Gemüse oder einfach pur aufs Brot.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie156 kcal7 %
Eiweiß0.2 g0 %
Fett17.4 g23 %
Kohlenhydrate0.5 g0 %
Calcium9.3 mg1 %
Magnesium2.2 mg1 %
Eisen0.1 mg1 %
Folat0.1 µg0 %

Tipp

Wenn die Butter über Nacht im Kühlschrank durchzieht, schmeckt sie noch besser. Statt Salbei passt Thymian ebenfalls hervorragend zu Zitronen.

Köchin & Food-Stylistin

Susanne Schanz

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