Zubereitung
- Küchenreibe
- 250 g Butter
- 4 g Estragon
- Salz
- 1 Bio-Orange
Butter auf Zimmertemperatur bringen. Estragon fein hacken und mit etwas Salz mischen. Schale der Orange abreiben. Alle Zutaten miteinander vermischen und nach Geschmack nachsalzen.
Tipp zum Rezept
Wenn die Butter über Nacht im Kühlschrank durchzieht, schmeckt sie noch besser. Statt Estragon passt Rosmarin ebenfalls hervorragend zu Orangen.
Köchin & Food-Stylistin
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