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Zubereitung
- Küchenreibe
- 250 g Butter
- 4 g Estragon
- Salz
- 1 Bio-Orange
Butter auf Zimmertemperatur bringen. Estragon fein hacken und mit etwas Salz mischen. Schale der Orange abreiben. Alle Zutaten miteinander vermischen und nach Geschmack nachsalzen.
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Tipp zum Rezept
Wenn die Butter über Nacht im Kühlschrank durchzieht, schmeckt sie noch besser. Statt Estragon passt Rosmarin ebenfalls hervorragend zu Orangen.
Köchin & Food-Stylistin
