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Orangen-Estragon-Butter

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Gesamtzeit15 Minuten
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
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Zutaten

für 12 Portionen
12 Portionen

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Utensilien

  • Küchenreibe

Zubereitung

    • Küchenreibe
    • 250 g Butter
    • 4 g Estragon
    • Salz
    • 1 Bio-Orange

    Butter auf Zimmertemperatur bringen. Estragon fein hacken und mit etwas Salz mischen. Schale der Orange abreiben. Alle Zutaten miteinander vermischen und nach Geschmack nachsalzen.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie157 kcal7 %
Eiweiß0.2 g0 %
Fett17.4 g23 %
Kohlenhydrate0.5 g0 %
Calcium7.8 mg1 %
Magnesium2 mg1 %
Folat0.1 µg0 %
Eisen0.1 mg1 %

Tipp

Wenn die Butter über Nacht im Kühlschrank durchzieht, schmeckt sie noch besser. Statt Estragon passt Rosmarin ebenfalls hervorragend zu Orangen.

Köchin & Food-Stylistin

Susanne Schanz

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