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Zwiebel-Butter

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11
4,7/5
Gesamtzeit15 Minuten
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
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Zutaten

für 15 Portionen
15 Portionen

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Utensilien

  • Knoblauchpresse

Zubereitung

    • Knoblauchpresse
    • 300 g Butter
    • 2 Gemüsezwiebeln
    • 50 g Weizenmehl Type 405
    • 2 Zehe(n) Knoblauch

    Butter auf Zimmertemperatur bringen. Gemüsezwiebeln in feine Würfel schneiden und mit Mehl durchmischen. Knoblauchzehen schälen und pressen. Etwas von der Butter in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln mit Knoblauch darin goldbraun anbraten. Eventuell in mehreren Durchgängen braten und beiseitestellen.

    • 1 Bund Schnittlauch
    • Salz
    • Pfeffer

    Schnittlauch in feine Röllchen hacken. Alles miteinander vermengen. Salzen, pfeffern und kalt stellen.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie163 kcal7 %
Eiweiß0.6 g1 %
Fett16.7 g22 %
Kohlenhydrate3.3 g1 %
Calcium6.9 mg1 %
Magnesium2.7 mg1 %
Folat2.7 µg1 %
Ballaststoffe0.3 g1 %

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