Walnussbutter

Name: Walnussbutter
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Yield: 12 portions
Ingredients: 250 g Butter (Zimmertemperatur); 5 EL Walnüsse; 1 TL Salz; 1 Bio-Zitrone; 1 Prise(n) Pfeffer

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Gesamtzeit1:10 Stunde

Zubereitung10 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Energie 200 kcal
Kohlenhydrate 0.9 g
Fett 21.8 g
Eiweiß 1.2 g

ErnährWert

5 /10

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Utensilien

Zubereitung

Du brauchst
- Standmixer
Zutaten
- 250 g Butter (Zimmertemperatur)
- 5 EL Walnüsse
- 1 TL Salz
Butter in einem Mixer aufschlagen, Walnüsse und Salz hinzufügen und noch 2 weitere Minuten mixen.
Du brauchst
- Küchenreibe
Zutaten
- 1 Bio-Zitrone
- 1 Prise(n) Pfeffer
Schale einer Bio-Zitrone abreiben und mit 1 Prise Pfeffer in die Butter rühren. Anschließend kalt stellen.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	200 kcal	9 %
Kohlenhydrate	0.9 g
Fett	21.8 g	29 %
Eiweiß	1.2 g	2 %
Vitamin D	0.3 µg	2 %
Folat	4.6 µg	1 %
Calcium	9.8 mg	1 %
Magnesium	9.9 mg	3 %

Tipp

Mit 1 Teelöffel Kurkumapulver und Currypulver wird aus der Butter direkt ein exotischer Partydip zum Brot.

Food Stylistin & Ökotrophologin
Anne Lippert

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