Zutaten
12 Portionen
| 2 | Bio Zitronen |
| 450 g | ja! Dinkelmehl (Typ 630) |
| 200 g | Zucker |
| 3 EL | REWE Beste Wahl Blaumohn gemahlen |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 1 Pck. | Bourbon Vanillezucker |
| 1 Prise(n) | Salz |
| 250 ml | REWE Bio + vegan Sojadrink |
| 200 g | Margarine (vegan) |
| 50 g | Puderzucker |
Utensilien
Küchenreibe, Kastenform (ca. 25 cm),
Zubereitung
- Küchenreibe
- 2 Bio Zitronen
Zitronen heiß abwaschen und die Schale abreiben. Saft auspressen.
- Kastenform (ca. 25 cm)
- 300 g ja! Dinkelmehl (Typ 630)
- 150 g Zucker
- 3 EL REWE Beste Wahl Blaumohn gemahlen
- 1 Pck. Backpulver
- 1 Pck. Bourbon Vanillezucker
- 1 Prise(n) Salz
- 250 ml REWE Bio + vegan Sojadrink
- 100 g Margarine (vegan)
300 g Mehl, 150 g Zucker, Mohn, Backpulver, Vanillezucker, Salz und Zitronenabrieb in einer großen Schüssel mischen. Sojadrink, 100 g Margarine und 50 ml Zitronensaft zufügen und alles zu einem glatten Teig rühren. Teig in die gefettete Form geben.
- 150 g ja! Dinkelmehl (Typ 630)
- 100 g Margarine (vegan)
- 50 g Zucker
Für die Streusel 150 g Mehl mit 100 g Margarine und 50 g Zucker verkneten und auf dem Kuchen verteilen.
Kuchen bei 160 °C Umluft 60 Minuten backen (Stäbchenprobe).
- 50 g Puderzucker
Puderzucker mit 1 TL Zitronensaft verrühren und über die Streusel sprenkeln.
Hat es dir geschmeckt?
Bewerte das Rezept und hilf anderen damit, neue Lieblingsgerichte zu
finden.
Zur Bewertung
